See baklažaanipüstol on kiire ja lihtne valmistus koos palju maitset. Baklazaan on kuubitud ja keedetud maitsva juustu, muna, leivaküpsiste, küüslaugu ja hakitud köögiviljade kombinatsiooniga.
Võite lisada mõned seened baklažaanipüreele või muuta juustu tüüpi. Kasutada võib Monterey Jacki juustu, fontina või muud liiki sulatatavat juustu.
Mida vajate
- 1 keskmine baklažaan, kooritud ja kuubitud
- Salsa kriips
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1 nelk küüslauk, purustatud ja peenelt hakitud
- 1 spl oliiviõli
- 1 tassi hakitud sibulat
- 1/2 punast paprikat, tükeldatud
- 2 suurt muna, pekstud
- 1 tassi pehmeid leivapuru, jagatud
- 1 1/2 tassi hakitud teravat Cheddari juust, jagatud
- 1 supilusikatäis võid
Kuidas seda teha
- Määrige 1 1/2-kvartiilist kastust.
- Pange baklažaani kuubikud mahutist ja piserdage soolaga. Laske voolata umbes 5 kuni 10 minutit.
- Pange kastrulisse ja katke veega. Keeda keema.
- Vähendage soojust, katke ja keedetage 8 minutit.
- Jahutage hästi ja lisa 1/4 tl soola, pipra ja küüslauku.
- Puhas kastrulis soojendage oliiviõli üle keskmise kuumusega. Lisage sibul ja saute, kuni see lihtsalt pehmendatakse.
- Lisage kubet pipar ja jätkake küpsetamist, kuni paprika on pehme. Sega baklazaani segu.
- Kuumuta ahi 350 F
- Sega segatud muna, 1/2 tassi leivakübseid ja 1 tass Cheddari juustu baklažaani segusse. Lusikatäis ettevalmistatud suupisteks.
- Piserdage ülejäänud 1/2 tassi juustu kastmes.
- Kombineerige sulatatud võid ülejäänud 1/2 tassi riivarasvidega ja piserdage juustukile üle.
- Küpseta 25 kuni 30 minutit, kuni pruunistunud ja kihisev servade ümber.
Kuidas valida baklažaan
Liiga küpsed baklažaanid võivad olla kibedad. Valige baklažaan, mis on kindel ja mitte pehmete täppidega. Baklazaani lõpus peavad rohelised, mitte pruunid ja kuivad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 483 |
| Kogu rasv | 30 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 216 mg |
| Naatrium | 621 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 24 g |