Seda pruunist suhkrusiirikut küpsetatakse hapukoorega. Võite ka lõpetada vahukoorte lisamisega. See on iga päev meeldiv magustoid.
Mida vajate
- 1 tass pruuni suhkrut (kindlalt pakitud)
- 1/4 tl soola
- 2 spl vett
- 2 tassi piima (külm)
- 4 spl maisitärklist
- 2 munakollast (
- veidi peksti )
- 2 spl võid
- 1/2 tl vanilli ekstrakti
- 1
- küpsetatud pirukate
- Meringue jaoks:
- 2 munavalget
- 4 supilusikatäit pruuni suhkrut
- 1/2 tl vanilli
Kuidas seda teha
- Kombineeri pruuni suhkrut, soola ja vett kastrulis või topeltkatel.
- Keetke keskmisel kuumusel paksu siirupiga (umbes 5 minutit).
- Kui te ei kasuta topeltkatel ülemist paneeli, suunake siirup üle pannile või kaussile, mis võib olla kahekordse katla ülaosaga.
- Kuumutage umbes 1 kuni 2 tolli vett kahekordse katla põhjas keskmise kuumusega, kuni vesi on kuum.
- Sega 1/4 tassi piima ja maisitärklist õhukese pasta juurde.
- Lisa 1 3/4 tassi piima; valage kuuma siirupi ja küpseta, segades, kuumas vees, kuni see on paks ja sile, seejärel küpseta 15 minutit, pidevalt segades.
- Sega väike kogus segu pekstud munakollasteks, naaske topeltkateldisse ja küpseta mõni minuti kauem.
- Või ja vanilje lisage ja segage kuni segatakse. Jahutage veidi täidis ja valage küpsetatud pirukatele.
- Kuumutage ahju 325 F-ni.
- Kuigi küpsetatud küpsetamine jahtub, tõmmake munavalged, kuni need on jäigad.
- Lisage 4 tl pruuni suhkrut järk-järgult, peksmist pidevalt. Lisa vanill.
- Kastke tühisus kergelt täidiseks, leotades koorikuks.
- Küpseta 325 F juures umbes 20 minutit või kuni see on tugev ja kergelt pruunistatud.