See küüslaugu-ja herb-rubbed lambaliha kastmetes retsept on klassikaline kombinatsioon maitsed, mis tõesti suurendab lambaliha loomulikku heaolu. Lambaliha hakkleid on kergesti turul leitav ja neid saab keeta grillimise, küpsetamise või isegi praadimisega.
Mida vajate
- 8 lambaliha koorikut
- 2 supilusikatäit
- oliiviõli
- 4 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 tl musta pipart
- 1/4 tl punast pipart helbed
- 1 supilusikatäis
- rosmariin (värske, tükeldatud)
- 1/2 teelusikatäit oregano
- 1/2 teelusikatäis tüümiani
- 2 supilusikatäit peterselli (värsket, hakitud)
- 2 supilusikatäit piparmündi (värsket, hakitud)
- Sool, maitse järgi
Kuidas seda teha
- Suures küpsetusnõusse pannakse lambaliha välja oliiviõli, küüslaugu, musta pipraga, punase pipra helvestega, rosmariiniga, pune ja tüümianiga. Kui ühtlaselt kaetud, katke ja jahutage vähemalt 4 tundi. Lambikoore võib ööseks marineerida.
- Kuumuta grill, grillpank või broiler. Eemaldage marinaadist korgist ja sool mõlemalt poolt.
- Sööke umbes 5-6 minutit ühe külje kohta keskmise harulduse korral (see varieerub sõltuvalt paksusest). Lõigake värske peterselli ja piparmündiga. Lase puhata 5 minutit enne serveerimist.
Need kooritud lambapähklid on suurepäraselt seotud piparmündi kastmega või Madeira kastmega .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1643 |
| Kogu rasv | 112 g |
| Küllastunud rasv | 47 g |
| Küllastunud rasv | 49 g |
| Kolesterool | 516 mg |
| Naatrium | 506 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 138 g |