See lihtne praetud krevett teeb suurepärase maitsega söögi või söögiisu. Krevetid on kergesti valmistatavad muna-taigna baasil ja segust jahu- ja kukerahelbedest või leivaküpsetest. See on üks paljudest suurepärasematest viisidest krevetid .
Proovige seda maitsekat praetud krevetid retsept. Krevetid teevad suurepärase eelroogi või serveerivad neid osana söögikorda friikartulitega, kookospähkli ja tartarikastmega või remouladega .
Mida vajate
- 1 1/2 naela keskmise suurusega krevette
- 2 tassi piima
- 1 suur
- muna, pekstud
- 1 tassi jahu
- 1 tass cornmeal (või peeneks, kuivaks leivapurulaks)
- 1 1/2 tl küpsetuspulbrit
- Dashi sool
- Värskelt jahvatatud must pipar
Kuidas seda teha
- Koorige krevetid, jättes sabad sisse ja asetage need nõusse. Väikese, terava nuga abil laske krevettide tagaküljel põhjalikult välja lõigatud; tõmmake tume veen välja või kraapige see nuga otsaga. Loputage krevetid külma jooksva veega. Pasta kuivada paberrätikuga.
- Pane umbes 3 tolli taimeõli sügavasse raskesse kastrulisse või sügavale praepannile. Kuumutage õli 360 ° -ni.
- Järgmiste partiide praadimisel hoia praetud krevetid soojana sooja ahju 200 F juurde.
- Paigaldage riiul küpsetuspannile. Kõrvale panema.
- Kas paberrätikud on valmis krevettide tühjendamiseks.
- Keskmise kausis pühkige piim munaga, kuni see on hästi segunenud. Pange krevetid piima ja muna segusse ja lasege seista 3 kuni 4 minutit.
- Ühendage jahu, maisi ja küpsetuspulber teises kausis; segage hästi. Sega 1/2 soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga tassi.
- Kastke krevetid jahu ja maisitärklise segu põhjalikult katmiseks. Ärge raputage üle.
- Küpsetage krevetid väikestes partiides kuumas õlis kuni kuldpruuniks umbes 2 kuni 3 minutit.
- Tühjendage paberrätikud ja liigutage seejärel küpsetusplaadile. Asetage pannid ahju, et hoida neid soojas, kui praadida ülejäänud krevetid.
- Piserdage praetud soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga maitse järgi.
Näpunäited ja variatsioonid
- Asendage 1/4 kuni 1/2 tassi piima kuuma kastmega, nagu Frank või Texas Pete.
- Kuidas sulatada külmutatud krevetid - asetage krevetid suuresse kaussi ja külmkapis üle öö külmutage või pange need külma veega kaussi umbes 10-15 minutit. Hoidke väike vool külmas vees, mis jookseb kaussi, nii et kaussi jääv vesi jääb külmaks, kuid jääkülmaks.
- Asetage kogu maisitärk või selle osa peene kuiva leivakruiva või pankroopuhastiga.
- Jahutage jahu segu 1 tl kreooli või Cajuni maitsestamisega, maitsestatud soola segu või vana lahe. Soola välja jätta, kui maitsestamine pole soolavaba.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 370 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 386 mg |
| Naatrium | 1,207 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 38 g |