Bulgaaria drob sarma on põhikursuse pakkumine, mis on valmistatud tükeldatud lambaliha või vasika maksa ja riisiga ning millele on lisatud zalivka poolest tuntud maitsestatud munakastoon .
Mida vajate
- 1 naela lambaliha või vasika maks, pesta, peeneks lõigatud ja tükeldatud
- 2 spl võid
- 2 siduvat hakitud sibulat
- 1/2 tassi pikkust valget riisi, loputa
- 2 tassi kuuma lambat või veiseliha
- 1 supilusikatäit hakitud värsket piparmünt
- 2 suurt muna, pekstud
- 1 tassi lihtsat jogurt
Kuidas seda teha
- Suures hollandi ahjus , või leiba maks. Kui peaaegu valmis, lisage sibul ja mõni minut paksend. Lisage kuivatatud riis ja salat, kattes rasvaga.
- Maitsestada ja piparmündile lisada kuuma varud, sool ja pipar. Keeda keema, katke ja keetke 20 minutit.
- Kuumutage ahju 350 kraadini. Üleminek räniga 9-tollisele 13-tollisele paneelile. Kombineerige munad joguriga, et valmistada krevetti ( zalivka ) ja levitada maksarassisegu. Küpsetage 10-15 minutit või kuni küüslaugu on kuldpruuniks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 515 |
| Kogu rasv | 32 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 280 mg |
| Naatrium | 172 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 38 g |