Kana pirukas on üks neist toitudest, mis koheselt toob esile soojuse tunde, mugavuse ja suurepärase koduse toiduvalmistamise. See küpsetatud retsept ühendab kana, porrulauk, ploomid ja Caerphilly juust üheks selliseks maitsvaks ja rõõmsaks tükkiks. See on ka kana pirukas, mida on nii lihtne valmistada ja vajab vaid umbes 20 minutit, et tuua see koos ja üks kord nõusse, kondiitritooted sisse ja ahju. See jätab teile 25-minutilise toiduvalmistamise aja, et küpsetada köögivilju, et neid koos teenida, või lihtsalt oma jalad üles tõsta.
Porrulauk on Walesi riiklik embleem, seega on suurepärane tass, mis tähistab 1. augustil St Davidis toimuvat päeva , kuid miks päästa see ühe päeva jooksul, on see igal aastal parim.
Mida vajate
- 1 spl oliiviõli
- 1 supilusikatäis võid
- 1 sibul tükeldatud
- 3 küüslauguküünt viilutatud
- 4 konditustatud kana reied cubed
- 200 g (7 oz) porrulaugu viilutatud, ainult valged osad
- 2 spl jahu
- 150 ml kuiva valget veini
- 450 ml kanaliha
- 200 ml kaksikreem
- 2 tl inglise sinepi
- Soola ja must pipar maitsta
- 100 g (3 ½ untsi) ploomid pooleks võrra
- 150g (5 ½ oz /) Caerphilly juust, purustatud
- 55g (2 oz) segatud tükeldatud õunad ja lamedad petersellid
- 450g (1 lb) valmis valatud saiakesi
- 1 munakollane
- 1 supilusikatäis topelt koort
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 F 180 C.
- Keskmise suurusega kastrul sulatades võid ja õli praadida sibul ja küüslauk, kuni nad hakkavad värvima, umbes 10 minutit
- Seejärel lisage kana ja küpseta veel 5 minutit, kuni kana on suletud
- Lisage porrulaugu ja jahu pidevalt segades, kuni need on hästi kokku pandud
- Lisage vein ja kanafilee aeglaselt, kuni kaste on paksenenud
- Lisage koort ja sinepi ning seejärel hooaeg
- Eemaldage kuumus ja segage mustade seibide, juustu ja ürtidega
- Asetage pirukas täidiseks keskmise suurusega pirukas
- Sega munakollane ja koor kokku ja seejärel pintsli ümber tassi tassi. Küpsetage saiakesi ja lõigake külgedega noaga. Puhastage ülejäänud muna üle pirukate
- Aurutamiseks vajutage paar väikest auku
- Küpsetage ahjus 25 minutit, eemaldage ahi ja serveerige
Alternatiivid kana-, lehekojale, kukjale ja Caerphilly-juustule
Ärge muretsege, kui te ei leia Caerphilly juustu, ei ole alati eriti lihtne leida väljaspool Ühendkuningriiki, kasutage Crumbly strong Cheshire või muud valget tugevat juustu. Oluline element on see, et juust puruneb, nii et see sulab lihtsalt ja kiiresti piima.
Roostevaba terad ei ole alati kõigi lemmikud, aga kui saate neid vargsi hiilida, siis on retsept nende jaoks parem, kuid jätke need muul viisil.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 2361 |
| Kogu rasv | 145 g |
| Küllastunud rasv | 42 g |
| Küllastunud rasv | 49 g |
| Kolesterool | 539 mg |
| Naatrium | 1,385 mg |
| Süsivesikud | 100 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 153 g |