Sõltumata sellest, kas otsite maitsetu India tassi või lihtsat võimalust kasutada külmikus mõningaid jääke, on hapukas tomatiriis suurepärase roaõhtu, lõuna või õhtusöögi. Kergelt vürtsikas, see kolmekümne minuti retsept võtab kümme minutit ettevalmistamiseks ja annab teie perele ja sõpradele neli kuni kuus portsjonit. Selle paindliku köögitarbega seadistamiseks ja vähem kui üheks kuuks, et täielikult küpsetada, saab seda tomati- ja riisipütt valmistada mitmel viisil, näiteks pannil või küpsetamisel rätikuplatsil.
Lõuna-India päritolust on tangrott tomatiriis kuulus retsept, mis teeb suurepärase ühe toiduga söögi, mida saate kasutada poppoodidega. Poppadom on India õhuke ja karge ketaskujuline kiip. Tavaliselt valmistatakse söögiisu, pappumeid maitsestatud tainasest, näiteks kooritud mustast grammilisest jahust, praetud või kuumas kuumas soojas ja serveeritakse chutneyga . Kui sul on probleeme pappade leidmisel või toiduvalmistamisel või lihtsalt eelistatakse külma tassi, saate seda tomati riisi retsepti serveerida basmati riisi või India leibaga, näiteks naan või paratha.
Kui otsustate, et kavatsete koos oma tassiga valmistada basmati riisi, veenduge, et pärast vee 15-20 minuti jooksul leotamist veetaks veega täiesti ära ja jätkake seejärel riisi saamist ühe glasuupi teelusikatäis mitte rohkem kui viis minutit enne küpsetamist. Tšellipulber või kaks sidrunimahlast takistavad ka basmati riisi saamist mustaks või kleepuvaks.
Koriandri lehtede ja karripulbri lisamine on hädavajalik selleks, et selle toiduga saaksite otsida mahedat ja vürtsikat maitset, kuna maitsetaimed annavad basmati riisile löögi, nii et kindlasti ka pulbri ja koriandri lehti.
Mida vajate
- 2 tassi keedetud basmati riisi (võid kasutada ka
- jääv riis )
- 4 suured küpsed tomatid, lõigatud kuubikuteks
- 2 spl köögivilja / rapsi / päevalilleõli toiduõli
- 1 tl
- sinepiseemned
- 1 suur sibul tükeldatud peeneks
- 2 rohelist tšilli lõigatakse pikisuunas
- 1 "riivitud ingveri tükk
- 2 tsp koriandri pulbrit
- 1 tl kummipulbrit
- 1 spl
- garam masala
- Sool maitse järgi
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli sügavale pannile ja lisage sinepiseemneid ja rohelisi tšilli, mida nad pehmendavad, lisage sibul ja praadige kuni pehme.
- Lisa tomati ja ingveri ja segage hästi. Küpseta, kuni tomatid hakkavad viljalihaks.
- Lisage koriandri, köömne ja garam masala pulbrid, sool maitse järgi ja segage hästi. Küpseta madalal leegil 3 kuni 4 minutit, segades sageli. Lülitage tule välja ja lisage riis. Sega hästi.
- Serveeri poppadumitega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 298 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 130 mg |
| Süsivesikud | 65 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 7 g |