Üks asi, mis on toidu kirjanike ja toitumängurite hulgas universaalne tõde, on see, et me armastame uurida kõiki toiduga seotud aspekte - lisaks sellele, mida me võime kirjutada.
See kehtib selle retsepti kohta täna.
Uue linna külastamisel otsivad mu naine ja kohe parimaid restorane. Me ei kasuta tõepoolest turismiinfot või raamatuid, vaid pigem üritame kohalikele inimestele kohalikele inimestele võrgusõnumite kaudu ühendust võtta või kui nad lihtsalt küsivad.
Üks minu lemmik asju, mida teha, on küsida kedagi: "Kui see oleks sinu päev - kuhu sa sööd ära sööksid" või "kui su hea sõber teid esimest korda külastas, kus te võtate süüa?"
Need kaks küsimust tõmbavad meid tavaliselt hea suunaga ja kümme korda kümme korda turistidele ülehinnatud kohtadest. Kui me läheme kuskil, tahame kogeda kohalikku asi. Olge kohalike hulgas. Põhimõtteliselt tehke seda, mida teevad kohalikud inimesed.
Viimasel reisil küsisime meie serverilt küsimust ja naine vastas: "Ma lähen veganisse."
Nüüd, ma armastan liha, kuid ma saan aru, miks inimesed valivad sellest loobumiseks. Ma tunnistan ka kõigepealt, et tema vastus ei olnud nii rõõmus. Ta rääkis meile sellest maitsva avokaado röstsaiast, mis oli tema hommikusöögiks või keskpäeva suupisteks.
Olgu, laseme selle minna!
Oleme jõudnud selle väikese vegani kohale, mis oli kaetud plaanidega ja kaunistatud üsna artsy. Vaatasin üle menüü ja nägin, et see ei olnud ainult tüüpiline sellel ja sellel põhinev faux - need inimesed olid loomingulised.
Asume avokaadoga ja röstitud ja tellisime. Me istusime ja vestlesime, inimesed vaatasid ja rääkisid veel rohkem.
Daam tõi meie plaadid lauale ja pani need maha. Kaunis roheline küpsetatud avokaado kuusk oli nagu guacamole. Siis tabas ta meid - loomulikult see maitses lõbusat hiacamooli kiibil on maitsev, siis on see hämmastav.
Muidugi, see oli. See on ilmselt parim vegani tass, mida ma kunagi olen olnud (antakse, ma pole palju proovinud).
Ma olin nii inspireeritud sellest, et otsustasin teha oma versiooni ja anda sellele veidi Kreeka inspireeritud keerdkust.
See tuli välja hämmastav, ja ma olen teinud seda umbes kaks korda viimase kahe nädala jooksul.
Loodan, et naudite seda nii palju kui mina.
Mida vajate
- 3 keskmist viilu leiba (terve tera, ma kasutasin pagaripulgalt eeljahvatatud pagarit)
- 1 avokaado (küps)
- 1/4 tsp. paprika
- Maitsele: sool
- Maitsele: pipar
- 1/2 väike sidrun (mahl alates)
- 2 spl feta juust
- 4 kirsstomatit (lõigatud pooleks)
Kuidas seda teha
- Röstitud röstitud leiva või rösteri ahi kuni kergelt pruuni ja krõbeeni.
- Vahepeal pisut kaunistamiseks avokado, paprika, sool, pipar ja sidrunimahl.
- Kui röstsai on valmis, levitada avokaado segu iga viilu kohal ja topelt feta ja kirsstomatitega.
- Serveeri kohe ja naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 252 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 6 mg |
| Naatrium | 170 mg |
| Süsivesikud | 32 g |
| Kiudaine | 11 g |
| Valk | 7 g |