Umbes 10 000 aastat tagasi hakkasid inimesed pidama sigu ümber peekoniks, aga ka selle kõrvalsaaduseks, seapekkideks. Kuigi see on palju pahurustunud, on hiljaks, et taim on toiduvalikusse tagasitulek, sest selle toitumisprofiil, maitse ja jätkusuutlikkus muudavad selle võimaluse asendada võid neile, kes ei ole vegan, kuid väldivad piima, eriti Paleo järgijad.
Mis on Lard?
Lihtsamalt öeldes on seapeki sealiha rasv.
See on kõik looduslik, töötlemata ja sisaldab oliiviõli sarnast rasvaprofiili. Sellel on halb räpp, sest selle lööb turustajad, kes on puuvillaseemne kõrvalsaadusena toodetud taimne rasvade asendaja. Nüüd, kui jõupingutusi tervislike rasvade järele on läinud looduslikult, hakkavad taiglased lauale.
Võib juhtuda, et raskesti kõrvaldada aastaid söögipulgast, et tuua sibul köögis, kuid kui teie toit on piimarasv, on rasva vajaduste huvides kolm muud võimalust kasutada võileiba muude või asendajate asemel:
1. Tervislikum kui võis ja paljudes suhkruasendajates
Lardil on parem toitumisprofiil kui paljudel või turuvõimalustel. Erinevalt paljudest töödeldud õlidest, nagu soja- ja puuvillaseemneõlidest, ei kasutata orgaanilisi sulamid hüdrogeenitud ja seega ei sisalda trans-rasva. Paljud võiõlide asendajad on väga töödeldud ja seetõttu puuduvad söögisisaldusega toitainelised omadused. Sibul on teisest küljest madalam küllastunud rasv kui või, kuid palju rohkem monoküllastumata rasva, peaaegu kahekordselt võid ja 5 korda rohkem kui kookosõli.
Lisage need statistikad asjaolule, et taaras on hea D-vitamiini allikas ja teil on rasv, mida on vaja proovida.
2. Kõrgem suitsupunkt
Söögisüdameseadmega piimarasvade valmistamine võib saata oma liha ja köögivilju järgmisele tasemele. Sibul on suitsutamispunkt kõrgem kui võidel ja muudvõi asendajatel, mis muudab selle ideaalsemaks sügavaks praadimiseks ja saumiseks. At 375F toodab sibul kuumtööstuslikke eeliseid, nagu näiteks õrnemad ja kristallilisemad toidud ja magustoidud lühema aja jooksul ilma põlemiseta.
3. See võidab maitse testi
Orgaanilise savi kasutamine toob kaasa täiesti pruunika kastme köögiviljades ja lihas, millel puudub igasugune eriline maitse. Erinevalt kookospähkliõliksest on see maitsega neutraalne ja sobib rohusööda valmistatud veiseliha küpsetamiseks, praadida köögiviljad, küpsetada munavalgeid või kasutada magustoiduks.
Hea asi: kust osta orgaanilist liha.
Sarnaselt teiste või asendusainete säilitusainete ja töötlemisega on kõige paremini vältida, peaksite ostma looduslikke ja minimaalselt töödeldavaid sibulaid. Orgaaniline seapekk sulatatakse sigade rasvast, kus on söödetud mitte-GMO-sööta, mis ei sisalda loomseid kõrvalsaadusi. Orgaaniline sibul ei sisalda ka antibiootikume ega kasvuhormoone ega toitu sigadelt, kes elavad piiratud loomatoiduks. See nõuab mõnda tööd, kuid teil peaks olema võimalus leida orgaanilisi rasvaineid veebis või tervislike toiduainete kauplustes.