Uute Mehhiko kohalike toiduainete juhendi leiate kohalikest toitudest - rohelistest tšillidest, punastest küüslaugust ja palju muudest. Kas teil on lemmik asi New Mexico'is kohapeal süüa? Saada mulle mulle sõnum, mida ma olen vahele jäänud!
Seal on palju kohti, et saada suurepärast uut Mehhiko toitu riigis. Siin on mõned kontrollida:
Kohviku Pasqual'i allikad toimuvad peaaegu kogu aasta jooksul kohalikult ja teenivad New Mexican inspireeritud roogasid.
Chope La Mesas (umbes 15-minutilise lõuna pool Las Crucesest) pakub suurepäraseid, vanamoodsaid enchiladas (punase või rohelise tšilliga hingeldatud) ja tšilli-rellenosid koos omatehtud jahu tortiilidega.
Albuquerque'i India kooli ja põhiseaduse vaheline Padilla vaheline Girardi vaheline ala on väike, sularahata koht ruumi kaubanduskeskuses, kus serveeritakse uut Mehhiko toitu, nagu näiteks rohelist tšiili ja chile rellenot.
Real Food Nation on Sante Fe igapäevane söögikoht, mis pakub erinevaid toite, sealhulgas hommikusööki burrito ja rohelise tšilliga, mis on muidugi võimalikult kohalikud.
Bizcochitos on õrn aniisimaitselised suhkru küpsised, mis on valmistatud ja serveeritud kogu New Mexico'is kanaamassiinis. Nagu nii palju traditsioonilisi roogasid, on bizcochitose lugematuid versioone - mõned väidavad, et sibul on oluline, teised pöörduvad võid, et muuta need küpsised karge ja maitsev. Proovige seda Bizcochitos retsepti ja vaadake, miks nad sellist pühendumust inspireerivad!
Uus Mehhiko toit on tervislik. See on täis chile'eid. See on kõike chile'i kohta. Mida kuumem, seda parem. Kuigi see on Lõuna-New Mexico'i rohelised tšillid või New Mexico põhjaosas eelistatud punased küüslaugad, kasutatakse värskeid, röstitud, kuivatatud ja maapinda - tihti kombinatsioone. Lisateavet chileile siin.