Garrison Keillor saab teha kõik "hotdish" nalja ta tahab. Kohalikud teavad, et Minnesotas on palju värskeid, tervislikke, maitsvaid ja põnevaid toite. Lühikesest, kuid väga magusast ja viljakas kasvuperioodist erinevad köögid, värsked järve kalad ja muidugi tõeliselt looduslikud ja käsitsi koristatud looduslikud riisid.
01 of 12
Minnesota hooajaliste toodete ja põllumajandustootjate turud
Minnesota'l on suur põllumajandustootjate turgude süsteem, kus saate kohalikelt kasvatajalt hooajatoodet osta. Suured suuremad on avatud aprillist novembrini, paljudel on lühemaid aastaaegu, nii et kontrollige nende loetelu kindlasti. Müügiks on rohkem kui kohalikku toodet - otsige kohapeal valmistatud juustu, pastureeritud kanu, mune ja palju muud. Leidke Minnesota Talupidajate Marketis selle juhendi juurde üks teie kõrval.
02 of 12
Minnesota Markets
Twin Cities on täis suurepäraseid kohalike toitude tarnijaid:
Golden Fig müüb ainult käsitsi valmistatud toidud Ülem-Midwestist 790 Grand Avenue'is Püha Paulus
Traditsiooniline toit Minnesota pakub kohalikult kasvatatud ja toodetud toitu liikmeks oleva lao-stiilis kaupluses
Wedge Co-op on Lõuna-Minneapolises lõbusa loodusliku toiduainete pood, kus esimest sertifitseeritud maheliha loendurit riigis
03 of 12
Minnesota Mees
Clancy's Meat & Fish at 4703 Upton Lõuna-Minneapolis müüb karastatud liha ja ja käsitsi valmistatud vorstid
Ingebretsen on 88-aastane Skandinaavia lihaturg Ida-Tänava tänaval, kus müüakse lutefiski, vere vormi ja lefsi, samuti erakordset luust ja muud suitsetatud liha
New Ulmi viinamarjakasvatuspark on spetsialiseerunud otseselt saksa vorstidele ja laevadele
Shiveri liha Brainerdis müüb Minnesota kohalikult kasvanud veiseliha ja sealiha ning ka looduslike ulukite jahimehed
Thielen Meat valmistab ja müüb maailmimassiga peekonit oma munakööpades Little Fallsis, Minnesota
Thousand Hills Veisekasvatusettevõte tõstis Cannon Fallsilt Minnesota rohumaadeldud, pastureeritud veiseliha
04 12-st
Minnesota tootjad
Otsige neid suurepäraseid Minnesota toodetud toiduaineid põllumajandustootjate turgudel, looduslike toiduainete kauplustes ja toiduainete kauplustes Gopheri osariigis:
Amesi talu mee müüb Minnesota ümbritsevatel turgudel ühekordse päritoluga mesi, mesilasvaha tooteid ja mesilaste õietolmu
Cedar Summit Farm on Minnesota viiendat põlvkonda kuuluv piimatootmisfirma, mis müüb rohumaalt lehma piima ja piimatooteid (sh löödutaldet), aga ka veiseliha, sealiha ja kana
Kadejani kanad on täiesti vabakasutatavad, kaitstud kanad, mida kasvatatakse väikestes karjades ja õhkjahutusega
Karjamaal müüakse rohusöötavate lehmade või ja juustu
Wild Country Maple Siirup teeb suurepärase vahtrasiirupi Lutsenis, Minnesota
05 of 12
Minnesota juustud
Minnesota on palju piimatöötajaid ja meiereid saab juust. Otsige neid Minnesota valmistatud juustu turgude ja juustuartiklite läheduses:
Stickney Hill Dairy teeb väga hea kitsepiimajuustu, sealhulgas mitmed maitsestatud sordid
Püha Pete'i sinine juust on maitsekas koobaste vanuses sinist juustu, mis on valmistatud Fairbult'is, Minnesota
! Walleye on Minnesota riigi kala, selle eest, mis see on väärt, ja kõige hinnatud paljudest kaladest, mis asuvad riigi järvede ja jõgede all. Kanadast pärinevad paljud restoranid ja kalasalvestised, seega küsige päritolu kohta, kui kohalik on teile tähtis. Või püüda ja küpseta seda ise
08 12-st
Minnesota kohtleb
Pearson's Candy St. Paulis on Minnesota alates 1909. aastast tootnud Nut Goodies'i, Soolatud Nut Rollsi ja Mint Patties'i lemmikkommitekke.
Uuem, kuid sama ihaldatud kohtleb, on 1919. aasta juurvilja eelnõu, mis on saadaval ainult restoranides ja eriturniiride korral. Rikas ja täielikult maitsestatud, 1919 tuletab mulle meelde, mida võib ravida sooda pop saab.
Kohalikud võivad olla eriarvamusel täpselt, milline South Minneapolis baar esmakordselt teenis Juicy Lucy, kuid eksperdid nõustuvad, et see juustupõhine hamburger pärineb Twin Cities'ist. Tehke see juicy Lucy Cheeseburgeri retseptiga kodus ja leiate, kust parim Juicy Lucy meie Minneapolis / St. Paul.
Berry picking - on mustika mäed ja vaarika plaastrid riigi ümber - on suurepärane suve ravida Minnesota. Mõlemad mustikad ja vaarikad kipuvad hooajal juulis (seal on globaalne soojenemine - ma mäletan august, mil ma olin laps). Siit leiate suurepäraseid viise, kuidas kasutada oma veoki käesoleva juhendi mustikate ja nende marja retseptidega .
Üle 90% Ameerika Ühendriikides tarbitavast metsast riisist pärineb Californias kasvatatavatest põldadest. Selle tagajärg on see, et paljud inimesed saavad süüa looduslikku riisi, kui muidu oleks, kuid negatiivne külg on see, mida nad söövad, ei ole looduses. Minnesotaan teab, et parim looduslik riis on koristatud looduslikult kasvavate järvedest ja jõgedest (saagikoristus on ka järgmisel aastal istutatud, kuna mõned seemned ei pane seda paati ja ujuvad alt järv kasvatatakse järgmisel aastal) ja leotatakse väikestes partiides (erinevalt kaubanduslike kultuuride suurte põletusahjude ahjudest).
Olenemata sellest, millist looduslikku riisi teil on, on siin mõned head viisid selle kasutamiseks:
Meie juhend Mpls / St. on suurepäraseid ideid kohaliku toidu leidmiseks Minneapolis
Minnesota (ja kogu Ülem-Midwest) kohapeal söömiseks räägib palju raskest tabelist
Leidke Minnesota Grown Directory'is kohalike farmaatsiate, turgude ja muude kohaliku toiduainete allikaid tasuta allalaadimiseks või riigihaldurite turgudel
Leia Slow Food MN-i meeldejäävaid inimesi
Leidke suurepäraseid kohalikke toiduainete allikaid ja lugusid söödavate sõpruskondade linnades