Spetsiaalne on selle makaroni ja juustu kirjeldus, mis sobib nii hästi kui välja näeb. Segu peale kitsejuustu, Cheddari ja Parmesani juustu lisatakse värskeid või kuivatatud maitsetaimi.
See on rikkalik pätsike, kuid seda saab kergemini, vähendades juustu kogust. Vaadake rohkem ideede nõuandeid ja variatsioone.
Serveeri viilutatud tomatitega või paaristatud salat suurepärase söögikorraga või kasutage seda ananassina.
Mida vajate
- 8 untsi küünarnuki makaroni (umbes 2 tassi toores)
- 2 spl võid
- 2 spl jahu
- 2 tassi piima, 2 protsenti on korras
- 1 kuni 2 spl kööki segatud maitsetaimi või 2 tl kuivatatud lehetaimi (tüümian, salvei, murulauk jne)
- 1/2 tl soola või maitse järgi
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 4 untsi kitsejuustu koos ürtidega või tavaline
- 8 untsi terava juustuga, peenestatud
- 4 untsi hakitud Parmesani juustu, jagatud
- 1 tassi pehmet leivapuru
- 2 supilusikatäit sulanud võid
Kuidas seda teha
- Määrige 2-kvarti küpsetusnõel. Kuumuta ahi 350 F
- Pakkima suunda pakkima makaronid keedas soolases vees; tühjendage, loputage ja tühjendage.
- Suures kastmes sulage 2 söögikorda võid keskmise ja väikese kuumusega. Jahutage jahu, kuni see on hästi segunenud ja kihisev. Järk-järgult lisage piima, pidevalt segades; jätkake küpsetamist ja segamist kuni pisut pakseni. Lisage maitsetaimed, sool ja pipar, seejärel segage kitsejuustu ja Cheddari. Sega umbes 3 untsi Parmesani juustu. Jätkake toiduvalmistamist ja segamist, kuni juustud on sulanud. Segage kuivatatud makaronid ja muutke valmis küpsetusruumiks.
- Kombineerige leivatükke koos 2 supilusikatäit sulanud võid ja ülejäänud Parmesani juustuga. Sega, kuni see on hästi segunenud ja krevetid on hoolikalt kaetud võiga.
- Piserdage küpsetamise ajal. Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 25 kuni 30 minutit, kuni see on kihisev ja kenasti pruunistatud.
Näpunäited ja variatsioonid
- Lisa 1 küüslauguküünt kastruni sulatatud võiga ja küpseta jahu umbes 2 minutit.
- Lisage 1 kuni 2 supilusikatäit peeneks hakitud šalotti kastrulis sulatatud võid ja küpseta kuni pakkumise. Lisage jahu, segage ja jätkake retseptiga.
- Asendage kitsejuust ja maitsetaimed koos Boursini juustuga koos maitsetaimedega.
- Soovi korral jätke Parmesani juust ära.
- Enne keedetud makaronite lisamist lisage juustukastesse 1 tassi kuubikuteks lõigatud sinki.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 607 |
| Kogu rasv | 36 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 93 mg |
| Naatrium | 1,260 mg |
| Süsivesikud | 43 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 27 g |