See on see - lollikindel retsept täiusliku keedupiisi riisi valmistamiseks. Kui toiduvalmistamise riis muudab teid närviliseks, teate, et te ei ole üksi. Isegi tõeliselt maitsestatud ja kindlad kokad hirmutavad tavaline vana riis.
Kuid täiusliku riisi saamine on igaühe arusaadavuses hästi. Ja kui sul on lapsi, siis arvatavasti teate, kui palju lapsi riisid. See sobib ideaalselt kastmete leotamiseks, maitseainete või vürtsikute peamistest toitudest tasakaalustamiseks ning kui kõik muu ebaõnnestub, sööb see kallis sööja. Nii saate täiuslikku valget riisi teha.
Merican pikakarvaline valge riis on kõige tuntum riis Ameerika köökides. Tavaliselt keedetakse seda tihedalt kaetud potis mõõdetava koguse veega, millest riis täielikult imendub, mille tulemuseks on kuiva, koheva tekstuuri, millel on erinevad terad.
Põhiretsept on veega ja riisiga 2 kuni 1. Saate kergesti, topelt ja isegi kolmekordistada retsepti; lihtsalt veenduge, et kasutate riisi hoidmiseks piisavalt suurt potti, kuna see kulub küpsetamisel veidi. Teised riisi sordid, nagu pruun ja Arborio , võivad olla proportsioonide ja ajastuse poolest veidi erinevad, kuid iga kord saate täiuslikku valget riisi.
Rice hoiab korras külmikus kuni 5 päeva, nii et võite teha lisatunnust, et serveerida hiljem nädala jooksul või kasutada erinevatesse roogadesse, näiteks friikartulid või frittatas .
Mida vajate
- 2 tassi vett
- ½ tl soola
- 1 supilusikatäis võid või õli (valikuline)
- 1 tass pikergust valget riisi
Kuidas seda teha
- Võtke vesi keema keskmise kastrulisse. Lisage sool ja või ning lasege võid lahustuda.
- Kui vesi on keetnud, segage riis. Lase vett tagasi tuua. Sega uuesti, katke pott ja lülitage soojus madalale. Hoidke riis keemist veidi ja hoia potti kaetud (võib-olla peate mõne minuti järel peekima, et veenduda, et soojus on õiges temperatuuril, kuid siis laske sellel küpsetada, kaetud). Alusta kontrollimist, kas riis on õrn ja kogu vedelik imendub ligikaudu 17 minutiga. See võib võtta kuni 25, eriti kui teete suurema koguse riisi.
- Kui riis on keedetud, lülitage kuumus välja ja laske veel mõni minut mõne minuti jooksul mõnda vedelikku imada. Eemalda kaan, tõmmake riis kahvli abil välja ja laske veel 2 minutit seista, nii et riisi niiskus kuivab ära.
Riis: nendel päevadel on nii palju erinevaid riisi sorte. Ettevõtted nagu Bob Red Mill ja Lundberg pakuvad suurepäraseid riisi valikuid, nii et kui saate põhilise valge riisi riputamist, on teil palju muid versioone uurimiseks. Värvid, kujundid ja maitsed võivad olla väga erinevad ja lõbus mõelda, kuidas neid erinevatel roogudel paari panna.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 202 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 8 mg |
| Naatrium | 4 mg |
| Süsivesikud | 39 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |