Nende jaoks, kes on kasvanud Minnesota, on klassikaline loodusliku riisi supp kooriks ülim mugav toit. Maa riisist, lihast sügav, tervislik köögiviljadest, koorest rahustav ja soojendamine, sest see on kaussi omavahelist suppi. See kaasaegne versioon ei ole peenestatud jahu ja vähem traditsioonilistes versioonides kasutatavat sinki ja kreemit, hoides seda natuke kergemana - seda parem on teise kaussi nautida!
Tume aed ei ole traditsiooniline või vajalik, kuid kindlasti on see maitsev, kui sul on mõni koht.
Pidage meeles, et traditsiooniliselt on sellel supil see sink. See on sama maitsev ilma selleta, nii et võite vabalt jätta selle välja, kui soovite.
Kuigi tavaliselt valmistatakse kana, on ka see supp suurepärane võimalus jääkkalkunite kasutamiseks.
Mida vajate
- 3/4 tassi
- looduslik riis (või 2 kuni 3 tassi, kuumtöödeldud või jäine looduslik riis)
- 1 supilusikatäis peene meresoola
- 2 spl võid
- Valikuline: 3 untsi sink, peekon või pancetta
- 2 keskmist pooke või väikest sibulat (peeneks hakitud)
- 2 varred sellerit, peeneks hakitud
- 2 keskmist porgandit (kooritud ja peeneks hakitud)
- 5 tassi
- kana
- Türgi või köögivilja puljong
- 1 kuni 2 tassi hakitud või tükeldatud keedetud kana või kalkuni
- Vabatahtlik: 2 springs
- värske tüümiani
- 1/2 kuni 1 tassi rasket kreemi
- Vahetama meresoola maitse järgi
- Värskelt jahvatatud pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Keeda 4 kuni 6 tassi vett. Lisage looduslik riis ja sool. Küpsetage, kuni looduslik riis hõõrutab umbes 30 minutit. Tühjendage riis ja asetage kõrvale.
- Vahepeal sulatage või keskmises potis keskmise kuumusega või. Kasutage potti, kui kasutate, sinki, peekoni või pancetta. Küpseta, segades kohe ja jälle, kuni liha kuumeneb, osa selle rasvast on sulatatud ja see on vaevu hakanud tumedama servadel umbes 2 minutit.
- Lisage porrulauk või sibul, seller ja porgand. Korduge segades, kuni juurviljad pehmendavad, umbes 3 minutit.
- Lisage puljong, kana, tüümiani keedised ja kasutage looduslikku riisi. Keeda keemiseni, vähendage kuumutamist kuumutajale ja küpseta, et maitsed seguksid umbes 10 minutit. Eemaldage ja eemaldage tüümiani viilud.
- Segage kreemi (mida rohkem kasutate, seda rohkem koorem!) Ja taaskehtuda. Lisage soola maitse järgi. Serveeri kuumalt peenestamiseks või kaks must pipart.
Tee ees. Näpunäide. Saate valmistada supp ette 4. sammu läbi. Kata ja külmutada kuni 3 päeva või külmutada kuni 6 kuud. Lahustage vajadusel ja soojendage ettevaatlikult. Selles punktis lisage koor. Koor on stabiilsem kui piim, kuid sellel on endiselt kalduvus külmutatud ja uuesti soojendada.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 414 |
| Kogu rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 123 mg |
| Naatrium | 2,058 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 29 g |