Kas olete vaadanud "Great British Baking Show"? See on üks populaarsemaid reaalseid tv-esitlusi Suurbritannias ja nüüd on see BBC America'ile ja Netflixi voogudele. Inimesed armastavad näidet, ja see meeldib Tegelikult, kui uus episood õhus, on hashtag #GBBO tihti Twitteris. Erinevalt Ameerika küpsetamisnäitajatest ei ole see reaalsaade nii hästi toimetatud. Näituse aeg on aeglasem. Minu arvates muudavad küpsetamise näited suurel määral ebaausateks. See on üks põhjusi, et mulle ei meeldi Cupcake Wars. Üks näide, mis mulle meeldib, on see, et sa õpid palju küpsetamise ja kondiitritoodete valmistamise alustest. Sponge kook on kook, mida ma õppisin "Great British Baking Show" vaatamise ajal palju.
Üks näide, mis mulle meeldib, on see, et sa õpid palju küpsetamise ja kondiitritoodete valmistamise alustest. Piimakook on Briti küpsetamise peamine kook. Sponge kook on kook, mille ma olen ainult söönud, kuid ma ei ole kunagi küpsetanud enne hiljuti. See on tundlikum kui traditsiooniline kook. Kõik käsnkooki koostisosad peaksid olema toatemperatuuril enne taigna ettevalmistamist. Sellel on kindel, kuid hästi õhutatud struktuur, mis sarnaneb mere käsnaga. Käsikoogi võib valmistada taigna meetodil või vahtmeetodil. Vahtmeetod käsnkoogi kasutab vähe, et mitte võita või lühendamine. Enamiku retseptide puhul peaksite tõenäoliselt kasutama taigna meetodit. Kui või on liiga külmad, siis võtab suhkur või munad sisse kaua ja võib põhjustada üleliigset segamist, mis omakorda tähendab rasket kooki.
Mida vajate
- 2 muna
- 2 tl vanilli ekstrakti (puhas)
- 1/2 tl soola
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 2 tassi suhkrut
- 1 tassi piima
- 2 supilusikatäit võid (soolata)
- 2 tassi jahu
Kuidas seda teha
Kuumuta ahi eelnevalt 400 ° -ni. Valmistage kaks kooki pannid koos cupcake vooderdistega. Kombineerige mune, vanilje, soola ja küpsetuspulbrit ning peksake hästi. Lisage suhkur ja segage hästi.
Kuumutage piima, kuni see just hakkab keema, eemaldage kuumusest ja segage või, kuni see sulab. Lisage muudele koostisosadele ja segage.
Jaht lahti õrnalt. On oluline, et jahu ei liigu üle.
Tassikooki mõõtmiseks kasutage jäätise kühveldust ja täitke segaja pannid kahe kolmandikuni täis.
Küpseta temperatuuril 400 ° 18-20 minutit. Eemaldage pannilt valmistatud koogikesed ja laske enne külmumist jahtuda.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 104 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 21 mg |
| Naatrium | 111 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |