See on traditsioonilise külma ilmaga klassika lihtne versioon. Väike kogus peekoni annab selle maisi ja kartulimahla oma allkirja maitse.
Teenindab: 6
Mida vajate
- 2 viilu peekoni, lõigatud ribadeks
- 1 spl külmutatud või
- 1 kollane sibul, kuubikuteks lõigatud
- 2 supilusikatäit universaalset jahu
- 2 tassi värsket või külmutatud maisiteradest
- 1 rosette kartul, kooritud ja tükeldatud
- 3 tassi täispiima
- 1/2 tl värsket jahvatatud musta pipart
- 1 tl soola
Kuidas seda teha
- Raskekujulises põhjasuppis või saucepotris pannige peekon võiga keskmise kuumusega, kuni peekon on keedetud, kuid mitte karge. Lisage jahu ja sibul ja küpseta 5 minutit. Lisage kartul, mais, piim, sool, must pipar ja segage hästi.
- Lase õrnalt keeda, vähendage soojahulka ja küpseta, aeg-ajalt segades, kuni kartul ja sibul on pehmed. Tõsta pool küpsetust segistisse ja segu peeneks püreeks. Lisage potti uuesti koos teise pooli segamata seguga. Kohandage maitsestamist ja serveerige kohe.