Mis see on, kuidas seda kasutatakse ja kuidas seda hooldada
Donabe tähendab jaapani savipott ja see on üks Jaapani vanimaid toiduvalmistamisnõusid, mida sageli kasutatakse mitmesuguste nabe küpsetamiseks (kuuma pott nõusid). Jaapani igast provintsist pärinevad savinõuded on valmistatud savist, mille omadused sobivad ideaalselt kasutamiseks kõrgetel temperatuuridel, sealhulgas ahjude ja kuumtöötlemise ajal (üle avatud leegi või ahju). Iga igast sellistest savidest on super poorne, mis tähendab, et aeglaselt kasvab soojust (ja sarnaselt aeglase pliikuga võib see esialgu soojeneda, kuid see hoiab soojust efektiivselt, kui see on maksimaalsel temperatuuril).
Doonett on tavaliselt seesmise sisepinda ja välistingimustes poorne. Igal Jaapani leibkonnal on oma köögis vähemalt üks doonett, mis on oluline osa rühmatöökodadest, sest kaasaskantav põleti muudab selle kiireks kuumaks pott.
See on ühekordne söögikord. Hõivatud jaapanlaste jaoks on see lihtne viis süüa täisväärtuslikku toitu kiiresti. Kui oled ise, siis kasutate mistahes varusid, mida soovite, siis vaadake külmkappi ja leidke kapsas, enoki seened, tofu või kana tükid, seejärel visake need kokku ja serveerige neid otse laua taga.
4 võimalust oma Donabe hooldamiseks
Kui soovite, et annetus oleks pikka aega heas seisukorras, järgige palun hooldusjuhiseid, mis tulevad teie annetti. Kui selle kohta pole juhiseid, on allpool mõned põhilised vihjed, mida järgida.
- Enne äsja ostetud annuiteedi täitmist täitke pott veega ligikaudu kolm neljandikku ja lisage umbes tass jäänud aurutatud riisi või umbes 1/4 tassi riisi. Seejärel keedetakse riisipudriga umbes 30-60 minutit madalal kuumusel. Peatage kuumus ja laske tal jahtuda. Rice ära visake ja loputage annet. Kuivage see puhta lapiga ja enne ladustamist kuivatage õhk hästi.
- Kui kasutate annetti, veenduge, et alumine pind oleks kuiv.
- Esmalt ei tohi esmalt kõrge kuumusega panna. Parim on alustada vähese kuumusega. Samuti ei tohi tühja annustamist kuumeneda.
- Pärast annuse kasutamist lase tal enne pesemist jahtuda. Palun ärge leotage seda vees, kui see on kuum. Kui see on jahtunud, pese see veega ettevaatlikult. Donabet ei tohi pikema aja jooksul seebiga leotada. Pühkige annetti kuivaks puhta ja kuiva lapiga. Enne ladustamist on oluline õhk kuivada.
Näpunäiteid Donabe kasutamise kohta
Ärge unustage, et annetus ei ole nõudepesumasinat ohutu. Sa pead selle pesema. Samuti ei soovi te seda annust pikka aega seepi alla tõmmata või liiga karmilt puhastada, sest võite savi kahjustada. Pärast pesemist keerake see tagurpidi, et see kuivaks üleöö, sest savi on poorne ja imab palju niiskust, nii et soovite täielikult kuivada. Teine märkus: ära kuumutage seda tühjaks. Veenduge alati, et teil on vedeliku väike vedelik seestpoolt, kas see on puuviljamahl, mis aitab supi koostisosa või lao sautamist.