Kikerherned , mida nimetatakse ka garbanzo oadaks , on mitmekülgne kaunvilja, mida saab lisada salatidele, suppidele ja võileibadele (nagu hummus ). See retsept keerleb kikerhea skripti ja pakub päevasel või öösel igal ajal suupisteid karge, maitsvaks kalliks. Need vegani röstitud isabi kikerherned on piimarasvata ja veganid. Neid on kergesti valmistatud ja täis valku ja kiudaineid.
Koostisosade asendused ja küpsetusnõuanded
Jaapani vürtsi Wasabi pole ainus võimalus kikerhernes maitsta. Siin on mõned vürtside kombinatsioonid, mida saate selle retsepti maitse ümber lülitada.
- tšillipipar pulber, köömne, paprika, koriandri põhi, karri pulber ja küüslaugupulber
- kõrvitsa pirukas vürtsi ja kaneeli suhkrut
- jahvatatud köömne, pruun suhkur, kaneen, kaneel, küüslauk, ingver, paprika ja sool
- vahtrasiirup, õunasiidri äädikas, muskaatpähkel, ingver ja kaneel
- lubja mahl, tšillipulber, pipar ja cilantro
- Tümm, marjoram ja petersell
Veel üks näpunäide, mis kindlustab, et soovid saada soovitud küpsetust, on võimaldada kikerhernetel enne katmist täielikult jahtuda. Vastasel juhul tekivad kummist tekstuuriga kikerherned.
Kui kikerhernesid ei ole iseenesest piisavad, võite luua nende kaunviljade jaoks juurdekasvu. Kui te otsite magusaid suupisteid, lisage magustamata kookoshelbed, mandliõli ja suhkruvaba šokolaaditükke. Kui maitseaine on sinu maitse eesmärgiks, lisage oma maitsestatud suupisteid, näiteks kreeka pähklid, kašupähklid, soolamata pekanipähklid või toores kõrvitsaseemned.
Mida vajate
- 2 15-unts kanistrid kikerhernes (kuivatatud ja loputatud hästi)
- 1 spl oliiviõli
- 2 supilusikatäit vaasid pulbrit
- 2 spl sinepipulbrit
- 2 1/2 supilusikatäit tahini
- 1 tl maisitärklist
- 1/2 tl suhkrut
- 1/4 tl sibulapulbrit
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
- 1 piiksakas kayenne
- 1 1/2 tl soola (lisaks veel loksutamiseks)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju 375F-ni. Kergelt õlitage suur küpsetusplaat ja asetage kõrvale.
- Kallata hakklihatooteid oliiviõli abil, jaotada ette valmistatud küpsetusplaadile ühtlaselt ja küpsetada umbes 1 tund või kuni kikerhernes on kuldne ja karge, segades iga 10-15 minuti järel, et vältida nende põletamist. Eemalda kikerherned ahjust ja soojendage see 400F-ni.
- Vahepeal segada allesjäänud koostisosad kuni pasta moodustumiseni. Segage kuumad kikerhernesid pastaga, vajadusel vajadusel küpsetusplaadi õliga õlitage ja asetage hakitud kikerahad pannile tagasi, lükates need ahju umbes 30-35 minutiks tagasi. Sega kikerherned iga 10 minuti vältel põletamise vältimiseks ja eemaldage, kui kergelt kuldne ja karge. Soola kohe ja laske kikerhernedel enne jahtumist täielikult jahtuda.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 300 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 646 mg |
| Süsivesikud | 43 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 15 g |