Kohv želees on musta kohvi ja želatiinist valmistatud želee magustoidud. Kuigi see on korduvalt levinud Briti ja Ameerika kokaraamatukogudes, on see Jaapanis kõige sagedasem, kus seda leidub enamikus restoranides ja mugavamates kauplustes. Kohv Jelly valmistati esmakordselt Jaapani kettide kohvikute filiaalis 1960ndatel ja sai populaarseks kogu Jaapanist. Kohv želees on kerge ja mitte liiga magus, kuigi võite oma meele järgi magusat kohandada. See on täiuslik kui pärast õhtusööki valmistatud magustoit.
Kohv želees on värskendav ja külm ning teeb suurepärase suve magususe. Maitsva kohvi maitse ja lihtsalt valmistamise tõttu oli kohv želees kunagi üks kodus kõige sagedamini valmistatud magustoit. Täna on see pigem nostalgiline magus, mis oli juba ammu populaarne. Teil võib olla võimalik leida želeeti mõnes Jaapani koogipoodis, enamasti suvel. Kuid alati on kohvižeel "tassis", mis on pakendatud toidupoed või mugavuskauplustes nagu "Jell-O".
Võite kasutada tugeva kohvi, kuid espresso on parim, eriti selle suurepärase aroomi tõttu. See on magus, aga see on isegi parem mõne raske koore või kondenspiimaga. Kreem läheb hästi koos kudede tekstuuriga ja loomulikult täiendab kohvi maitset väga hästi.
Kui teete želeeti, pidage meeles, et see peab konteinerist kõvenema. Madal pann töötab hästi, et luua õhuke kiht kapslit (umbes 1 tolli paks), mis siis lõigatakse kuubikuteks. Võite kasutada ka teisi mahuteid, näiteks väikesi kausi või tassi, ja serveeri kapslit ilma lõiketa.
Kui otsite pärast Jaapani õhtusööki kerge ja ebatavalise magustoidu, on see teie jaoks just see. Seda tuntakse värskendava jaapani suvise ravina, kuid saate seda kogu aasta vältel nautida.
Mida vajate
- 2 tassi kohvi
- 2 spl suhkrut (kohandage suhkru kogus vastavalt oma eelistusele)
- 1 supilusikatäis
- želatiinpulber (segatakse 4 supilusikatäis vett)
- Valikuline: vahukoor
Kuidas seda teha
- Pange kohv ja suhkur kastrulisse.
- Kuumutage peaaegu keemiseni.
- Lõpetage kuumus.
- Pange želatiinisegu ja segage seda, kuni see lahustub.
- Kui see on jahtunud, valage serveerides tassi või konteinereid.
- Jahutage külmikusse, kuni see on seatud.
- Enne serveerimist peate koos vahukoore üles, kui soovite.
Ettepanekud
- Proovige kohviželeedat külmutatud vahukoore ja šokolaadikastmega.
- See on ka päris maitsev jäätise, tavalise vahukoore või maitsestatud kohvi koorega.
- Seda võib toota tahke prillidena või kausid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 146 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 2 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |