Kasutage oma kujutlusvõimalust vürtside ja lõhnaainete lisamiseks sellele põhilisse lõhepasta retseptile. Jerk võib valmistada dehüdroreid, suitsetajat või ahju. Edasi planeerige, kuna teil on vaja vähemalt 8 tundi mariiniaega ja soovitud annuse saavutamiseks võib kuluda kuni 8 tundi.
Mida vajate
- 1 tassi sool (EI jooditud)
- 2-1 / 2 tassi helepruun suhkrut
- 1/4 tass sojakaste
- 1 gallonit vesi
- Lõhefilee (eemaldatud nahk)
- Cayenne pipar (valikuline)
Kuidas seda teha
- Asetage sool , pruun suhkur, sojakaste ja vesi potti. Seejärel viiakse see keemiseni ja segatakse, kuni suhkur on lahustunud. Eemaldage segu soojusest ja laske toatemperatuuril jahtuda.
- Lõigake lõhe pikisuunas (mitte üle laiuse) ribadesse 1/4 kuni 1/2-tolline paks. Lahusti ribade asetamine jahutatud soolveesse ja jahutada 8 kuni 10 tundi marinaadiks .
- Eemaldage soolvees. Loputage lõhe puhta veega ja lasege äravoolu. Pasta kuivada paberrätikuga.
- Spray dehydrator racks koos taimeõli. Paigaldage lõhe ribad riiulitele, mitte puudutamata, et õhk saaks ringlust. Piserige maitsega Cayenne'i pipraga . Kuivatage soovitud kogus vastavalt dehüdratori tootja soovitustele.
- Lõhepüssi võib kuivatada ahjus oma madalaimasse kohta või suitsetajana. Kuivatusaeg võib kuluda 8 tundi või rohkem, olenevalt meetodist ja kuivusest, mis teile meeldib.
- Hoidke lõhe rätik hermeetilises konteineris või ziptop-kotis.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 463 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 55 mg |
| Naatrium | 29,279 mg |
| Süsivesikud | 76 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 21 g |