Krevetid on alati olnud luksuslik, eriline kohtlemine minu jaoks. Ma armastan seda magusat maitset, õrnat ja kompaktset tekstuuri ning ilusat roosa ja lõhe värvi. Need retseptid algavad krevettidega, lisavad mõningaid koostisosi ja viimistlevad nagu maitsvad retseptid, mis sobivad ideaalselt perele või ettevõttele.
Enamik minu piirkonnas asuvatest (vaikne, keskmise sissetulekuga piirkonnad) kauplustes olevaid krevetid on külmunud. Isegi krevetid, mida müüakse "värskena", külmutatakse laevanduse ajal; kuna karpid on kergesti riknevad, tuleb veetmise ajal need pakendada jäädesse.
Värsked krevetid peaksid värskelt ja magusalt lõhnama ja mitte üldse kala. Krevetid müüakse ka konserveeritud; Ma kasutan konserveeritud krevetid ainult retseptides nagu eelroog.
Nautige neid retsepte, kasutades krevetid, ega päästa neid lihtsalt ettevõtte või erilistel puhkudel. Igaüks, kes armastab krevetti, väärib sageli seda sööma!
Alusta krevettidega
- Krevetid ja Snap Pea salat
- Crockpot kana ja krevetid Alfredo
- Skillet Paella
- Kiirkapsas
- Küpsetatud krevetid Scampi
- Krevetid Kabobs
- Krevetid puuviljad
- Kreveti salati võileib
- Krevetid praetud riisi
- Cool krevetid Tacos
- Kurgerdatud kreveti salat
- Kreveti köögivilja salat
Ma eelistan osta krevetid, mis on juba kooritud ja deveined, kuid see maksab rohkem. Kui vaatad oma penne, siis ostke krevetid, mis vajavad puhastamist ja koorimist ning tehke seda ise. See ei ole nii raske; sa lihtsalt vaja palju kannatlikkust.
Krevetide koorimiseks tõmmake kergelt jalgade lähedal jalgade ette. Eemaldage kest ja tõmmake jalad välja.
Sul võib saba sulgeda või eemaldada, sõltuvalt sellest, kuidas krevetid serveeritakse (eelroogade nagu krevettide kokteil, tavaliselt jäetakse saba serveerimise hõlbustamiseks). Selleks, et krevetid vabastada, tehke pikliku seljaga terava nuga abil madala lõigu. Loputage tumedat veeni külma jooksva veega või tõmmake seda sõrmedega välja.
Kui sa sööd palju krevetid, võiksite osta kreveti nuga, mis muudab küünestu ja käävi.
Enamik retsepte kutsutakse kindla suurusega krevetid. Krevetid sorteeritakse vastavalt väikeste krablaste arvule, mida on vaja kilo valmistamiseks. Mida suurem on number, seda väiksem on suurus.
Kreveti suurused
- Extra Colossal = vähem kui 10 naela kohta
- Colossal = vähem kui 15 naela kohta
- Extra Jumbo = 16 kuni 20 naela kohta
- Jumbo = 21-25 naela kohta
- Extra Large = 26 kuni 30 naela kohta
- Suur = 31 kuni 40 naela kohta
- Keskmine Suur = 36-40 naela kohta
- Keskmine 41 kuni 50 naela kohta
- Väike 51 kuni 60 naela kohta
- Väga väike 61-70 naela kohta
- Tiny = üle 70 naela kohta