Krevetid praetud riis on suurepärane retsepti öödeks, kui otsite kiiret järelejääki. Võite katsetada hernede asemel värskeid seeni või muid köögivilju ja sinki kahekordistada, kui teil ei ole külmutatud krevetid.
Mida vajate
- 4 untsi krevetid (külmutatud, kuumtöötlemata, koorimata)
- 4 untsi sink (keedetud)
- 1 keskmine sibul
- 2 rohelist sibulat
- 2 muna (soovi korral rohkem)
- 1/2 tassi herned
- 4 tassi riisi (keedetud, kuid külm)
- 4 kuni 5 supilusikatäit õli (for
- praadida või vajadusel)
- Marinaadi jaoks:
- 1 supilusikatäis austrikastme (või maitsta)
- 1 supilusikatäis sojakaste (või maitsta)
- 1 tl soola (või maitsta)
- pipar maitsta
- 1 tl maisitärklist (segada 1 1/2 teelusikatäie veega)
Kuidas seda teha
1. Joo külmutatud krevetid sooja jooksva veega, puhastage paberrätikutega, koorega ja deveiniga. Tükeldage väikesteks tükkideks. Lisage marinaadi koostisosad ja marinateta 15 minutit.
2. Tassi sinki, sibulat ja rohelist sibulat.
3. Mõtke munad kergelt söögipulgadesse , lisage soolatüüp ja segage. * Lükake kõrvale.
4. Kuumuta woki ja lisage siis 1 tl õlga. Kui õli on valmis, valage 1/2 munasegu voksisse ja küpseta keskmise kuumusega, keerates üks kord sisse.
Keerake teine pool samamoodi. Lõigake muna õhukesteks ribadeks ja säästke hiljem.
5. Lisage 2 supilusikatäit õli või vajadusel. Kui õli on kuum, pühkige sibul ja krevetid mõneks hetkeks kõrge kuumusega, eemaldage ja tühjendage. Sööge roheliste herneste jaoks ja siis kanake sink.
6. Lisage 1 - 2 supilusikatäit õli, pöörake kuumus maha keskmisele ja riis praadige. Soovi korral lisada veidi soja- ja austrikastme. Lisage koostisosad, välja arvatud muna ja roheline sibul, ja kombineeri põhjalikult. Serveeri praetud riis munaribade peal ja roosaka sibulat nagu garneering. **
* Soovi korral võite lisada ka natuke austrikastme
** Alternatiivselt võite segada rohelise sibula ja munaga teiste koostisosadega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 852 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 179 mg |
| Naatrium | 1,465 mg |
| Süsivesikud | 162 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 30 g |