See aeglane küpsetatud veiseliha hautis on suurepärane valik, kui otsite südamlikku nõu jahedama ilmaga. Erinevad köögiviljad teevad selle praetud veiselihaga rohke ahjukese ja see on ühe toiduga tervislik toit. Võimalik on jätta porrulapuu välja jätta või asendada need mõned saiaga värsked seened.
Mulle meeldib selle roogi koorik Prantsuse leib, aga küpsised, maisi praetud kuklid või pärmi rullid oleksid ka maitsvad. Lisage kergele paaristatud salat spetsiaalsele pereõhtusele.
Mida vajate
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 1 küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetuspurg, umbes 2 1/2 kuni 3 kilo,
- 1/3 tassi
- universaalne jahu
- 1 tl soola
- 1/4 tl. Pipart
- 1 suur sibul, kvartal ja õhukesed viilud
- 2 porgandit, õhukeselt viilutatud
- 3 riiuli seller, õhukesed viilud
- 1 1/2 tassi veisepuljongit
- 2 supilusikatäit
- tomatipasta
- 1 supilusikatäis pruuni suhkrut, tume või kerge
- 1/2 tl kuivatatud lehtede tüümiani
- 1/4 tl kuivatatud marjamaani või maitseaineid
- 1/4 tl kuivatatud purustatud rosmariini
- 2 porrulauk, õhukeselt viilutatud
- 1 1/2 naela kartulit, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi kuni 300 F
- Suures hollandi ahjus või küpsetusvormis soojendage õli üle keskmise kuumusega.
- Lõika veiselihast 1-tollisteks tükkideks, loobudes liigse rasva hulgast.
- Jahutage veiseliha jahu, 1 tl soola ja pipart.
- Pruun veiseliha partiidesse kuumas õlis, segades pruuni kõik küljed. Jääge veiseliha kõrvale.
- Lisage viilutatud sibul, porgand ja seller seller ja segage, kuni sibul on veidi pehmenenud. Lisage veisepuljong, tomatipasta, pruun suhkur, ürte ja veiseliha. Lase keeda Kata tihedalt ja panna pott ahju.
- Keeda hautatud 2 kuni 2 1/2 tunniks või kuni veiseliha on pakkumine.
- Lisa kartulid ja porrulauk; katke ja küpseta 30 kuni 40 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
Teenib 6
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 760 |
| Kogu rasv | 33 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Kolesterool | 203 mg |
| Naatrium | 627 mg |
| Süsivesikud | 42 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 72 g |