Kui te pole kunagi teinud Hiina lääneranniku veiseliha suppi, saate seda kergesti järgitavat retsepti hästi teenida. Homemade supi valmistamine võimaldab teil lõigata mõningaid restoranides kasutatavaid kahjulikke koostisosi, nagu sool ja MSG. Samuti saate oma lemmiktoiduaineid pehmendada. Näiteks selle asemel, et supp maitsta rohelise sibulaga, võite vabalt segada värskete koriandri-lehtede (tsilendro) maitse järgi. Kui olete ummikuid, teil on sniffles või üldiselt tunne hooletussejäetud, supp on suurepärane pick-me-up. Puljong võib võidelda ülekoormusega, ja kui teil on külm või gripp, võib see aidata teil hüdraatunud. Proovige oma topsi külge lisada kuuma kastme, sest kick võib teha imesid kinnise nina jaoks.
Mida vajate
- 2/3 tassi lihapalliga veiseliha
- Maitsestatud veiseliha:
- 1 spl kerge sojakaste
- 1
- tšstopi
- Hiina riisivein (või kuivherries)
- 1 spl vesi
- 3-6 tilka seesamiõli
- 2 tl. maisitärklis
- 4-5 tassi kanaliha
- 1 tl. suhkur
- 1/4 tsp. pipar (või maitse järgi)
- Sool maitse järgi
- 1 1/2 spl. maisipulbris segatud 1/3 tassi vett (valikuline)
- 2 muna või munavalget (kergelt pekstud)
- 2 rohelist sibulat (ainult rohelised osad, pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse 1-tollisteks tükkideks)
Kuidas seda teha
- Keskmises kausis lisage mahepõllumajanduslikult maitsestatud kohvi, lisades maisitärklise viimaseks (kasutage oma sõrme maisitärklise segamiseks). Hoidke supermarketil võimalikult madala veiseliha lõigatud, et vältida ekstra rasva söömist.
- Marineeri maapähklit 15 minutit.
- Kuigi veiseliha marineeritakse, tõsta kanaliha või puljong keemiseni. Kui teil on hüpertensioon või sarnane terviseprobleem, osta madala naatriumisoolusega puljong.
- Marineeritud jahvatatud veiseliha segada, kasutades söögikartusid, et purustada kõik tükid. Kui sul pole ühtegi toitu, siis otsige supermarketi söögipulgad. Kui te ei leia söögipulgad kohapeal, peate võib-olla külastama Hiina turgu või tellima neid veebis. Lisage suhkur ja pipar.
- Tooge supp keemiseni ja lülitage soojus välja. Siis keetke mõni minut, et maapähkli süüa saaks. Maitse ja vajadusel lisa soola. Küüslaugupulber on suurepärane soola asendaja, kui soovite rohkem maitse, kuid vähem naatriumi.
- Soovi korral lisage ekstra 1 1/2 supilusikatäit maisiseguga segatuna veega ja segage paksendamiseks.
- Kallake väga aeglaselt munavalge püsiva vooga.
- Kasutage kahvlit munade õrnalt segamiseks päripäeva, kuni nad moodustavad õhuke voolu või paelad.
- Lõpeta rohelise sibulaga ja serveeri.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 481 |
| Kogu rasv | 45 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 5 mg |
| Naatrium | 752 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 8 g |