Maasika salsa on armas varase suve rõõm enne, kui küpsed tomatid on hooajal. Sa oled üllatunud, kui hästi maasikad asendavad tomatiid, lisades oma lõhna ja maitse, mida suurendab tsitrusviljade mahl. Selles salsas on rohkelt värvilisi hakitud paprikaid punase, kollase ja rohelise värviga, et säiliks roog.
Maasika salsa serveeri grillitud kala, kreveti või kana või röstitud pita kolmnurkade või tortilla laastudega eelrooga.
Suhkrut ei lisatud, nii et ainult marjadest, apelsinimahlast ja paprikatest saadakse magusus. Sellel on jalapeno-pipra pealetrükk. See on suurepärane viis maasikate kasutamiseks oma ajast, kuigi need võivad olla episoodide hooajaga ebaõnnestunud. Kui kasvate väikseid sorte maasikad, on sul mõlemad värsked hiljem suvel.
Mida vajate
- 1/2 keskmise
- punane sibul (õhukeselt viilutatud)
- 1
- jalapeno pipar (hakitud)
- 1/2 punast paprikat (varred, külvatud ja juulitud)
- 1/2 kollane paprika (varred, külvatud ja juulitud)
- 1/2 roheline paprika (varred, külvatud ja julienned)
- 1/4 tassi värsket
- cilindro lehed (
- peeneks hakitud)
- 1/2 pint (1 tass) värsket maasikad (peenestatud ja viilutatud)
- 1/4 tassi värsket apelsinimahlat
- 2 spl värsket
- laimi mahl
- 2 supilusikatäit ekstra neitsi
- oliiviõli
- Kriips
- Sool
Kuidas seda teha
- Asetage suured segamisnõusse punased sibulad, jalapeno-pipar, paprika, cilantro, maasikad, apelsinimahl, laimi mahl, oliiviõli, sool ja pipar.
- Katke ja jahutage vähemalt 2 tundi või kuni 4 tundi.
- Viisteist minutit enne serveerimist eemaldage salsa külmkapist, nii et see kaotab osa selle külmast.
See magus suvine salsa võib kaasas midagi röstitud pita kolmnurkadest grillitud kala, krevettide või kana lõikamiseks.
Salsat võid ka värsketest rohelistest suurepärase suvise salati saamiseks, mis ei vaja täiendavat salatikastust.
Parim on salsat nautida kohe või selle valmistamise päeval. Maasikad kipuvad sujuvalt salsas kiiresti muutuma ja neil ei ole sama tekstuuri, kuna see istub väga kaua, jahutatud või mitte.
Salsa soojusenergiat saab muuta, kasutades rohkem või vähem jalapeno pipart. Võiksite valida ka kergema tšillipipra, nagu näiteks poblano või Anaheim chili. Mõnedel inimestel ei meeldi silmaarstliku maitse, nii et võite jätta selle välja jätta, kui olete nende inimeste hulgas või teenite neid. Sul on alati võimalik külge lisada mõni külm, nii et igal teie külal on valik.
Allikas: Nicole Routhier (Workman Publishing) Trükitud loaga.