See maitsestatud kristalliseerunud kristalliseerub suurepärase ja maitsva omatehtud jõulukinke sõpradele ja perele. Enne alustamist peavad kõik oma koostisosad ja tööriistad ahi läheduses olema. Enne alustamist pritsige oma küpsiseplaat kergelt pruuniga.
Mida vajate
- 2 tassi granuleeritud suhkrut
- 2/3 tassi kerget maisisiirupit
- 3/4 tassi vett
- 1 tl lõhna-ja maitseaine õli
- 4 tilka toiduvärviga
- 1/4 tassi kondiitritest suhkrut
Kuidas seda teha
- 2-kvartiilises kastmes segage suhkrut, maisisiirupit ja vett. Segu segatakse keskmise kuumusega, kuni suhkur lahustub. Sisestage kristalliseeriv termomeeter, veendumaks, et see ei puuduta panoraami põhja. Viige segu keemiseni ilma segamiseta, pehmendage suhkru kristalle, mis moodustavad panni külgedel märga saepuruharjaga.
- Eemaldage siirup kuumusest niipea, kui segu jõuab 300 F-ni, või kuni külmavärvi pulbini moodustavad kõvad, rabedad niidid. Kui keetmine on peatunud, lisage mitu tilka toiduvärvi ja lõhna- ja maitseainet. Segatakse ja kombineeritakse. Maitseaine lisamisel olge ettevaatlik tõuseva auru järele.
- Valage siirup kergelt määrdunud küpsise lehele. * Kui suhkru segu hakkab seadistama, võite soovida skoori märkimiseks märkida suure nuga. Ärge hoidke külmkapis. Jahuta täielikult. Mõlemal küljel on kergelt tolm pulbristatud suhkruga, liigne peenestamine. Pühkige väikesteks tükkideks ja siis loksutage rohkem pulbristatud suhkrut.
- Hoiduge õhukindlates mahutites vahustatud paberi vahel.
* Alternatiiviks on külma kristalliseerunud valamine kuumakindlale pinnale, mis on kaetud viirutatud suhkruga. Kui kommid on kergelt jahutatud, saab seda kergelt õlitatud kääridega lõigata väikesteks ruutudeks.
Teil võib samuti meeldida
Crock Pot Chocolate Maapähkli klastrid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 96 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 10 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |