Täiuslik sealihast valmistamine on lihtne - kõigepealt viime neid väga kuumast pannist umbes kolm minutit, siis me klappime neid ja küpseta neid ülejäänud ahju.
Nende ettevalmistamine tagab, et nad on küpsed, kuid ei kuumtöödeldud. Nii et nad jäävad kena ja mahlakaks ja pehmeks.
Osa sellest on õigete seapekkide valimine. Selle retsepti puhul on parimad neist kondiga sealihast, mis on tollise paksusega. Liiga õhuke ja nad hakkavad olema kuumtöödeldud. Selle luukontsentratsiooni tagajärjel on maitse ja niiskus, mis tähendab mahlakat sealiha hakkimist.
Kuna keetmist ja ahju küpseme ning kuna me peame üleüldise kuumuse saavutama, on malmist keeduklaas ideaalne pann suhkrupeedi valmistamiseks.
Lisateavet selle kohta, miks on söögikartuli söögikartuli söögikord süüa, selle asemel, et see oleks korralikult valmis, vaadake teemat Kuidas süüa sealiha .
Mida vajate
- 4 kondiga sealihast (1-tolline paks)
- Kosheri sool (maitsta)
- Värskelt jahvatatud musta pipart (maitse järgi)
- 2 teelusikatäit kõrge kuumusega toiduõli
Kuidas seda teha
- Kakskümmend minutit enne toiduvalmistamist eemaldage oma külmkapis külmkapid ja laske neil istuda toatemperatuuril.
- Kuumuta oma ahju 400 F-ni.
- Kuivatage sealiha kapseldamatult paberrätikud. Hooaeg suuresti Kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
- Soojendage küpsetusplaadile umbes viie minuti jooksul kuivatuskapp (malm on ideaalne). On väga oluline, et pann oleks nii kuum kui võimalik, enne kui hakkate karbonaate lisama.
- Kui pann on hea ja kuum, lisage umbes kaks teelusikatäit kõrge kuumusega taimeõli. Kast hakkab kohe suitsetama, kuid ei kaota oma närvi.
- Pange pannile seapekk ja ärge neid kolme minuti jooksul edasi liikuma.
- Nüüd lükake hakklihamuid mõlema tihvtmehega ja asetage pann ahju. Rösti 6 kuni 7 minutit.
- Nüüd katsetage annetusi, vajutades pöialt ühe keskele keskel. See peaks kindlalt vastu võtma pöialt. Kui see tundub pehme, lase see küpsetada veel minut.
- Eemaldage pann ahjust, tõmmake hakitud tükid plaati ja katke fooliumiga. Laske portselamutest enne serveerimist kolm või neli minutit puhata .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 414 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 134 mg |
| Naatrium | 189 mg |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 43 g |