Aborrajados on kolumbiat, ja nagu buzuelos ja torta de choclo, on neid raske liigitada. Nad on nii söödav ja magus - eelroog ja / või magustoidud. Aborrajados on magusaid küpsetatud kartulitükke, mis on täidetud juustuga, kaetud taignas ja praetud. Mõned inimesed soovivad lisada oma aborrajadodale gavaava pasta viilu, mis tõmbab neid magustoidu kategooriasse.
Mida vajate
- 2 küps (must ja kollane)
- plantains
- 1/2 tass riivitud juustu (põllumajandustootja juust, Monterey Jack või mozzarella)
- 2 muna
- 4 spl jahu
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 1-2 spl piima
- 6 tassi taimeõli praadimiseks
Kuidas seda teha
- Kuumutage mitu tolli õli 360 kraadini.
- Lõigake tuharad lõpuks välja ja lõigake koore pikisuunas läbi koore koore eemaldamiseks mitu korda. Viiluta kangaid ristisuunas 1 1/2 tolli paksudeks tükkideks.
- Fritti õunvilja viilud õlist kuni kuldpruunini umbes 4 minutit.
- Eemaldage plantain tükid paberrätikud. Kui liigne jahe käepideme, asetage iga viil kahe vahapaberi tükki ja kasutage klaasi lamedat põhja, et planeedi tasandada ligikaudu 1/4 tolli paksusega.
- Võileib 1-2 spl riivitud juustu kahe viilutükkide vahel, pressides kartongi koos servade ümber, et juust pitsataks. Korda teiste plantain viiludega.
- Vahustage jahu, suhkrut, söögisoodat ja soola koos. Segage munad ja lisage piim paksu taigna saamiseks. Sega, kuni see on hästi segunenud.
- Säilitage kartulipüree "sandiwches" taignasse, et need katta, seejärel lükake need õlikarpi partiidesse, kuni nad on kuldpruunid ja krõbedad (umbes 4 minutit).
- Tühjendage paberrätikud ja teenige sooja.
Teeb umbes 10 aborrajadot.
Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
---|---|
Kaloreid | 1267 |
Kogu rasv | 137 g |
Küllastunud rasv | 11 g |
Küllastunud rasv | 97 g |
Kolesterool | 48 mg |
Naatrium | 298 mg |
Süsivesikud | 10 g |
Kiudaine | 1 g |
Valk | 4 g |