Lõunapoolse klassikalise ürituse keerukaks muutmiseks proovige seda värsket suhkrupeedi sorbet retsepti serveerida. See versioon on magus, õrna vihjega õunad, nii et see sobib suurepäraseks boucheks või mõnusaks magustoiduks. Katsetage punaste ja kuldsete pärilik peet eri sortidega, et luua ideaalne ja dramaatiline esitus.
Mida vajate
- 2 lb punast või kuldset beetakarja petit, trimmitud ja kooritud
- 1/3 klaasi granuleeritud suhkrut
- 1/2 tassi õunamahla või siidrit
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
- 1 supilusikatäis viina
Kuidas seda teha
Suures kastmes keskmise ja kõrge kuumusega kaetakse suhkruroog ainult piisavalt vett, et neid täielikult uppeda ja keedetakse, kuni need on kahvliga, umbes 20-25 minutit. Eemaldage vesi ja visake see ära. Proovige kuumtöötlejaid ülejäänud koostisosadega 3 minutit, kuni suhkrupeedi segu on sile ja suhkur lahustub. Jahutage segu tund aega. Külmutage peedipüree jäätise valmistajana vastavalt tootja juhistele.
See peedi sorbettretsept koosneb 6 portsjonist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 123 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 120 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 2 g |