Sellel retseptil saab Iirimaa pubi lemmik veiseliha ja Guinnessi hommikusöök, kasutades sealjuures veiseliha asemel veiseliha, et neelata kogu see rikkalik terav maitse. Õlimaitse on selles retseptis väga tugev, seega soovitame kasutada poolt kogust Guinnessi ja lisage võrdne kogus köögiviljapuljongit, kui te ei ole Guinnessi ventilaator.
Mida vajate
- 14 untsi
- Seitan (lõigatud õhukesed ribad)
- 2 spl sojakaste
- 2 supilusikatäit
- oliiviõli
- 1 supilusikatäis steika kastmes
- 3 supilusikatäit võid (või margariini)
- 1 sibul (tükeldatud)
- 3 ribi seller (tükeldatud)
- 2 porgandit (tükeldatud)
- 2 keskmist kartulit (tükeldatud 1-tollisteks tükkideks)
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 24-unts Guinness Stout (või, 12 untsi Guinnessi pluss 1 1/2 tassi köögiviljapuljongit)
- 2 spl jahu
- 1 supilusikatäis värsket tüümiani (tükeldatud)
- Vabatahtlik: 1 supilusikatäis pruun suhkrut
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Sautee seitan in oliiviõli ja sojakaste kuni veidi pruunistunud, umbes 5 minutit. Vähendage soojust, lisage praadikastme ja segage, kuni seitaan on kergelt kaetud. Eemaldage soojusest ja kõrvale.
- Suur pott, sautee sibul, seller, porgand, kartul ja küüslauk võid või margariin 3-5 minutit või kuni sibul on kergelt pehme.
- Vähendage soojust ja lisage Guinness aeglaselt, segades segades, et kombineerida. Lisage jahu, tüümian, suhkur, sool ja pipar ning segage hästi.
- Lisage seinat ja laske karastusjooki keeda, kuni Guinness väheneb ja hautatud pakseneb umbes 40-50 minutit.
- Soovi korral lisa soola ja pipart ja nautige!