Suhkrustatud pekanipuid saab kasutada mitmesugustel viisidel, aga kas lisate need salatidele, sööte neid üksi suupistetena või kaetakse šokolaadiga magusaks raviks, on need suurepärased. See retsept küpsetab pekkide täiuslikkust ja on kombineeritud magus segu värske magustamata pähklite võtmiseks. Võite kasutada seda retsepti muudele suhkrustatud pähklitele nagu mandlid, pähklid või kašupähklid.
Mida vajate
- 2 1/2 tassi pekanipuid
- 2 tl taimeõli
- 1 tassi suhkrut
- 1 tl kaneeli
- 3/4 tl soola
- 1/4 tassi vett
- 1 tl vanilliekstrakti
Kuidas seda teha
- Asetage pekanipähklid ja õli lamavas küpsetusplaadis; segage, kuni pekanipukad on kaetud. Küpsetage 300F ahjus 20 kuni 25 minutit, segades sageli. Lahe
- Kastrulis ühendage suhkur, kaneel, sool ja vesi; koostage pidevalt segades üle keskmise kuumusega, kuni suhkur on lahustunud.
- Keedukomplekti termomeetri abil voolake 236F või pehme palliga. *
- Eemalda kuumusest; segu vaniljega. Lisa pekanipähklid ja segage, kuni segu on kreemjas.
- Pöörake välja vahustatud paberile ja kasutage kahvliharusid pekanipuude eraldamiseks.
* Põrkepalli katsetamiseks
Väike kogus jahutatud vette lastav siirup moodustab palli, kuid on piisavalt pehmeid, et lamendada sõrmedega (234F kuni 240F).
Cooking nõuanded ja koostisosa asendused
Suhkrustatud pekanipäiseid saab täiendada, et lisada vürtsi, magusat või midagi vahepeal. Koorige need jõhvikatega segades mõne piima maitsega. Lisage mõned kõrvitsa vürtsid või nelkid röstitud pekanipähklite suitsuse maitse aromaatseks lisandiks. Serveeri need tsellofaani kotti, mis on varustatud vööri ja mis tahes sõbra, pereliikme või kaastöötaja jaoks meeldiva kingituse jaoks. Samuti võite kaaluda nende paigutamist peopaberist pehmetele tinaankuritele kingituse jaoks, mis jääb värskelt taasavastatavasse õhukindlasse mahutisse. Masoni purkid on veel üks suurepärane võimalus suhkrustatud pekanipähklite säilitamiseks.
Suhkrustatud peekoni kasutamine
Suhkrustatud pekanipähklid on kasutatud pekanipärlite pealispindadega, kuid neid saab kasutada ka magusate kartulipüüniste jaoks, samuti serveeritakse pehmete juustudega nagu brie, gorgonzola või blue cheese. Samuti võite teha magusat hommikusööki võileiba, kombineerides kaneelise röstsaiaga krõbedat keedetud peekonit ja Havarti juustu suhkrustatud pekanipähklitega. Lisa rohkem praetud muna rohkemate valkude jaoks.
Candied Pekingi hoidla
Candied pekanipuusid võib hoida toatemperatuuril, kuid neid tuleb hoida õhukindlas konteineris. Kui pitseeritakse korralikult, kestab see 2-3 nädalat. 32-40 F külmikus, uuesti õhukindlas konteineris, suureneb pekanipüree säilitamise eluiga pikenemas 8 kuni 10 kuud.
Kui külmunud ja hoitakse õhukindlas konteineris, siis suhkrustatud pekanipähklid hoiavad kuskil 18 kuud kuni 2 aastat. See on toatemperatuuril. Kuna see retsept ei kasuta mune, võidakse neid suhkrustatud pekanipäiseid sulatada ja uuesti külmutada. See ei kehti retseptide puhul, mis kasutavad suhkrustatud pekanipähklite mune.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 277 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 0 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 3 g |