Leivatükkide, Parmesani juustu ja maitsetaimede segu aitavad need küpsetatud kana rinnad. Võite asendada peeneteraline riivsiba Panko purpuridega kargeema kate jaoks.
Küüslaugu maitse jaoks lisage leivakujulise segu umbes 1/2 tl küüslaugupulbrit. Kui soovid, asendage pune ja tüümian 1 tl Itaalia herb segu.
Serveeri kana kartulipüree ja küpsetatud salat või aurutatud köögiviljaga.
Mida vajate
- 3 kilo split kana rinnad (umbes 4 kana rinnad)
- 3/4 tassi korralikku kuiva riivsuitsu (tavaline)
- 1/2 tass riivitud Parmesani juustu
- 2 tl kuivatatud peterseli helbed
- 1 tl soola
- 1/2 tl kuivatatud oregano (purustatud)
- 1/2 tl kuivatatud tüümiani (purustatud)
- 1/4 tl. Pipart
- 1/4 tassi sulatatud võid
- 1 supilusikatäis külma võid (lõigatud väikesteks tükkideks)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 F
- Kana eemaldage nahk.
- Kausis ühendage riivarasv, Parmesani juust, petersellihelbed, sool, pune, tüümian ja pipar.
- Kastke sulatatud või kokku. Kastke kana muru seguga. Korjatage kana ühetasandil, puudutamata, määritud madalas küpsetusnõus. Andke kana võiga tükkideks.
- Küpsetage eelsoojendatud ahjus umbes 1 tund või kuni kana on pehme.
- USDA andmetel on kodulindude minimaalne ohutu temperatuur 165 F. Kui pole kindel, kontrollige kana toidu paksemates osades sisestatud toidu termomeetriga - ilma luust puudutamata.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1052 |
| Kogu rasv | 64 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 23 g |
| Kolesterool | 332 mg |
| Naatrium | 614 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 96 g |