Kookisegu muudab selle šokolaadi vaarika kooki retsepti valmistamiseks ettevaatlikuks ning vaarikastmes ja valikuliseks likööriks on see ekstra eriline. Rikkalik šokolaadiga ganache on ideaalne viimistlusvahend ja see on üllatavalt lihtne valmistada.
Šokolaadi pagana on selle rikkaliku šokolaadikooki suurepärane viimistlus, kuid võite soovi korral tuhastada vaniljejäätisi ülemise pealmisega ja kaunistada pritsmetega või hakitud pähklitega. Serveeri kook värskete vaarikatega, kui nad on hooajal.
Kui teil ei ole Chambordi, vaarika maitsestatud likööri selle kooki jaoks, võite kasutada piima või mahla.
Mida vajate
- 1 karp (18 untsi) šokolaadi (või devils food cake) segatakse
- 1 tass (umbes 12 untsi) vaarikastmes (seemneta või seemned)
- 1/2 tassi Chambord (vaarikamaitseline liköör või piim)
- 1/2 tassi taimeõli
- 4 suurt muna
- Šokolaadi ganašši jaoks:
- 2/3 tassi vahukooret
- 1 tassi poolsweet šokolaaditükki
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 350 kraadi juurde. Määrige jahu 12-tassi Bundt kook pan.
- Kombineerige kooki koostisosad suure segamisnõusse ja peksake elektrilise segistiga väikese kiirusega, kuni need segatakse. Tõmmake kausi küljed ja põhjad ning seejärel peksake 2 minuti jooksul suurel kiirusel. Lusikas ettevalmistatud pannile ja küpseta 50 kuni 55 minutit või kuni kook taastub, kui sõrmega kergelt puudutatud.
- Jahutage täielikult enne katmist.
Chocolate Ganache
- Pange vahvakreem kastmes üle keskmise kuumusega. Korv koor keema; eemaldage kuumusest ja segage šokolaaditükki. Jätkake segamist, kuni šokolaad on sulanud ja gaasakas on sile.
- Laske ganahtel seista umbes 5 minutit, et pisut jahtuda ja nad jahutavad üle jahutatud koogi.
Teil võib samuti meeldida