Tai panang kana karri retsept

Tai panang kana karri (ka kirjutatud penang nagu Malaisia ​​põhjaosa riik) on soe, rikkalik punane karri koos maitse märkmeid Malaisia, Birma ja India.

Ärge jätke pika nimekirja koostisosade Thai panang kastmes . Kõik need nõuavad vähese ettevalmistusega ja neid lihtsalt pannakse köögikombainis või hakkimismasinasse ja neid lihtsalt blittitakse. Kuid ilma nende koostisosadeta pole teie toidul rikkalikku ja keerukat maitset, mida see oli mõeldud.

Traditsiooniliselt seda karri keedetakse kuumutusplaadil või puidust tulel. Selle ettevalmistamise hõlbustamiseks annab see retsept ahju küpsetamise juhiseid, kuid soovi korral võib seda kuumutada ahjus, kindlasti katta ja aeg-ajalt segada kuni keetmiseni.

Mida vajate

• 1 kilo kana tükid, rind, reie või kummipaelad
• 3 tomatit, lõigatud kiiludesse
• 1 punane paprika või magus punane pipar, viilutatud
• 2 kaffir
• lubi lehed või asendada lahe lehed
• 1/2 lahti tassi
• värsked basiiliku lehed, terved või jämedalt tükeldatud, kui lehed on suured
• Karri sauce:
• 4 tl tomatipasta
• 1 väike sibul, kvartal
• 1 pisipikkune tükk galangal või ingver, viilutatud
• 3 küüslauguküünt
• 1 supilusikatäis
• sojakaste
• 1/2 teelusikatäit tumedat sojakaste
• 2 supilusikatäit
• kalakastmes
• 1 tl
• krevetipasta
• 1 supilusikatäis paprikat
• 1 supilusikatäis tšillipulbrit
• 1/2 tl jahvatatud koriandrit
• 1/2 teelusikatäit tervet
• köömne
• 1-2 punast tšilli, hakitud, VÕI 1/2 kuni 1 teelusikat
• maitsega maitsestatud kaneeni pipar või tšillihelbed
• 1/2 teelusikatäit karmerakk
• 1/2 tl kaneeli
• 1/8 tl muskaatpähi
• 1/8 tl maapähkrut
• 1 saab hea kvaliteediga kookospiima

Kuidas seda teha

Tee karrikastmega

1. Köögikombainist valmistatud kaussi või segisti lisamiseks lisage tomatipasta, neljakordne sibul, galangal või ingver, küüslauk, sojakaste, tume sojakaste, kalakaste, krevetid, paprika, tšillipulber, koriandrid, chileid või kanepipähklid, kuldkollane kaneel, muskaatpähkel, nelk, kookospiim ja laimi mahl. Protsess hästi.
2. Vala kaste kastmesoojendusse. Kui soovite rohkem kaste, lisage kuni 1/2 tassi hea maitsestatud kanaliha ja segage kokku.

Lisa kana

1. Kuumuta ahi kuni 375 F.
2. Lisage kana tükid kastmepiimale koos köömeni ja laimi lehtedega või lahe lehti. Sega hästi.
3. Katke kastanõu ja küpseta 45 minutit.
4. Eemaldage ahjust ja lisage tomatid ja paprika. Sega hästi, siis pöörduda ahjus küpsetamiseks veel 15 kuni 20 minutit või kuni keedetakse nii kana kui ka köögivilju.
5. Tehke maitseeksemplar ja lisage rohkem kalatooteid, kui see ei ole piisavalt soolane või rohkem kookospiimas või natuke jogurt, kui see on liiga vürtsikas. Kui see on liiga soolane, lisage veel laimi mahla.
6. Piserige värskete basiiliku lehtedega ja serveerige rohkesti Tai-jasmiini riisi (valge või täisterana).

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	580
Kogu rasv	31 g
Küllastunud rasv	17 g
Küllastunud rasv	7 g
Kolesterool	109 mg
Naatrium	1,211 mg
Süsivesikud	41 g
Kiudaine	12 g
Valk	42 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)