See värviline kõrvitsapalli punase kapsa ja sibulaga paar sobib suurepäraselt Apple Porkkõrvitsa või lihtsa sealihast valmistatud retseptiga. Kui soovite, võite sellele segule lisada hakitud õuna.
Ma armastan punast kapsast; see on magusam kui roheline (või valge) kapsas ja on nii ilus värv, isegi pärast seda, kui see on keedetud. Toidupoes leiate kapsast aastaringselt. See on nii kallis köögivilja ja see on nii hea teie jaoks.
Kapsas on ristiõieline köögivili, mis tähendab, et see kuulub samasse perekonda nagu brokkoli ja lillkapsas. Nendel köögiviljadel on palju vähki põletatud toitaineid. Punases kapsas on spetsiaalsed antoatsüaniinid. Kabari kaunis värv on antud selle ühendi poolt; see on ka võimas antioksüdant. Kapsas on ka väga kõrge kiudainete ja glükosinolaatidega ning on väga madal naatriumisisaldusega, peaaegu ilma rasvata.
Kapsa pea ettevalmistamiseks loputage see kõigepealt jaheda jooksva veega. Seejärel lõigake terava liha nuga kasutades kapsast pooleks läbi varre. Lõika vardad ja paksud lehed välja mõlemalt poolt. Seejärel keerake kapsas ettepoole ja viilu. Lõika viilud, et moodustada tükid, mis on umbes 1/2 "ruudu kohta.
Punane sibul on veel üks tervislik köögivili. See on magusam kui kollased sibulad ja seda võib leida enamikus toodetud osakondades. Selle säilivusaeg pole nii pikk kui kollane või valge sibul, seega kasutage seda nädala jooksul.
Soovi korral saate selle retsepti kahekordistada; kasutage lihtsalt aeglast pliiti. Ärge unustage, et parima tulemuse saavutamiseks täidaksite terakeste täidistusi 1/2 kuni 3/4 täis. Kui söögikohas ei ole piisavalt toitu, võib toit liiga kuumutada ja põletada. Kui see on liiga täis, ei pruugi toit keelduda määratud aja jooksul või see võib seadet ületada. Pea meeles, et toidus on vesi, mis leotatakse küpsetamise ajal ja aeglasel pliil ei ole aurustumist.
Mida vajate
- 1/2 punast kapsast, tükeldatud
- 1 punane sibul, tükeldatud
- 3 küüslauguküünt, viilutatud
- 3 supilusikatäit õunasiidri äädikat
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 1/2 tl soola
- 1/8 tl valget pipart
- 2 spl vett
Kuidas seda teha
Pihustage neljakordne aeglane pliit koos nonstick toiduvalmistamispritsiga.
Valmistatud aeglasel pliikogul ühenda kapsas, punane sibul ja küüslauk. Väikeses kausis ühendage äädikas, suhkur, sool, valge pipar ja vesi ning segage suhkru ja soola lahustamiseks hästi.
Valage aeglaselt pliidi kapsa.
Kastke ja küpsetage väike, segades kaks korda küpsetusaja jooksul 6-8 tundi, kuni kapsas on pehme. Serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 107 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 43 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 4 g |