Esimesena keedetud ribidega, seejärel pruunistades neid lühikest aega broileri alla, seejärel küpsetades aeglase pliidi, saate vapustava grillitud maitse väga vähese tööga. See retsept BBQ Crockpot Ribs on üks minu lemmikud.
Erinevad ribid turul on väga erineva tekstuuriga. Baby tagumised ribid on kõige leebemad ja kõige pakkumise ribid. Need on lühemad kui spareribid , millel on tavaliselt rohkem maitset kui lapse tagaribal , sest seda lihast kasutatakse rohkem. Riigivarsed on tõesti sealihast, mis on lõigatud sealihma esiosast.
Ja siin on oluline märkus: kui hakkate seda retsepti, ärge peatuda. Liha ei saa osaliselt küpsetada ja seda külmkapis külmutada, seejärel lõpetage selle küpsetamine hiljem. Soojus võib anda bakteritele lihaspea, kus kasvada, ja need bakterid võivad seejärel toota soojas lihas toksiine, mida kuumus ei hävita. Kui olete need ribid keednud ja pruunid, ärge peatuda.
Serveerige see retsept koos hunnikuga , mõned grillitud või keedetud maisi koobal ja palju ja palju salve. Nautige iga hammustust.
Mida vajate
- 4 £ sealiha lapsele tagasi ribid
- 2 sibul, tükeldatud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1-1 / 2 tassi villitud grillikastmes
- 1 tassi õlut või õunamahla
- 1/2 tassi tšilli kaste
- 1/4 tassi pruuni suhkrut
- 2 spl sinepit
Kuidas seda teha
Lõika ribid 2-ribi osadeks (või teevad need lihunik). Suur kogus vett keedetakse suure kuumusega. Lisage ribid, keetke tagasi ja vähendage seejärel soojahulka ja küpsetage ribid 10 minutit.
Eemaldage ribid, eemaldage toiduvalmistamisvesi ja laske riidel seista 15-minutilise traatvõrguga. Seejärel asetage ribid broileri pannile ja eelsoojendage broileri. Puhake ribid ühel küljel ainult 4-5 minutit või kuni ribid hakkavad pruuniks.
(Võite seda ka teha välitingimustes grillides. Eelsoojendage gaasi grill keskmiseks või soojendage söe keskmiseks. Pöörake ribid ilma keeramiseta umbes 4-5 minutiks või kuni nad pruuniks hakkavad.)
Asetage sibulad ja küüslauk 4-5 kvarti aeglase pliidi põhjaga. Koorige pruunistatud ribidega köögiviljad üles.
Keskmises kausis ühendage grillikaste, õlu või õunamahl, tšillikastme, pruun suhkur ja sinep ja segage hästi. Valage selle kastme aeglase pliidi külge üle ribide.
Kastke kooreklaasi ja küpseta 4 tunni jooksul, seejärel kõrgemaks 1 tund või kuni see on pehme ja luust alla kukkunud.