See on kerge ja suurepärase maitsega kibuvitsa, mis on valmistatud kartulitest ja piimast, pisikest peekonist või soolast sealihast ja konserveeritud hakklihast. Cornstarch muudab chowder paks ja sobib.
Pudelikõhu mahl on vedeliku jaoks parim valik, kuid võib kasutada vett või kana. Kui kasutate supi soola või madala naatriumkanapuljongi, peate võib-olla saastuma soolal. Lisage väike osa soola ja oodake, kuni see on peaaegu valmis, et maitsta ja vajadusel lisage rohkem.
See on väga populaarne küpsised ja kümneid 5-tärniga arvustusi meie eelmise läbivaatamise süsteemi järgi. Üks lugeja kirjutas, et ta võttis selle tööle ja seal polnud lendu jäänud. Kui võtate selle potluckini, võta retsepti vastu mitu koopiat!
Mida vajate
- 4 (6 1/2 oz.) Purgid hakklihana viljadega mahla
- 6-8 untsi soola sealiha või peekonni, tükeldatud
- 1 tassi hakitud sibulat
- 6 kuni 8 keskmist kartulit, kooritud ja kuubikuga
- 3 tassi vett (kasutage parimat maitset külge kogu või osa käärimahla)
- 3 1/2 tl soola või maitsta
- 1/4 tl. Pipart
- 4 tassi
- pool ja pool koort või piima
- 4 spl maisitärklist
Kuidas seda teha
- Vajadusel tükeldage või viilutage pleekid hõõru suurusega tükkideks.
- Pannküpsis praadige kuubikutega soolast sealiha või peekonit ja sibulit kuldpruuniks; äravool. Tühjendage ja lisage sealiha, peekon ja sibul aeglase pliikesega hakitud või tükeldatud kalkunitena.
- Lisage sibul, kartulid ja vesi, madala naatriumkanapuljongi või savist mahl. Lisage 2 tl soola (1 tl pulga kasutanud) ja värskelt jahvatatud musta pipart.
- Katke ja küpseta kõrgetel 3-4 tunniks või kuni köögiviljad on pehmed.
- Viimase toiduvalmistamise tunni jooksul ühendage 1 tassi piima või poole võrra 4 spl maisitärklist. Lisage maisitärklise segu ja ülejäänud piim või pool-aeglane pliit ja segage segu. Sellel hetkel maitske ja kohandage maitseaineid, lisades vajaduse korral rohkem soola.
- Kõigile serveerimistele piserdage hakitud värsket peterselli ja serveerige soolveega, austrikriitseritega või kooritud Prantsuse leibaga .
Näpunäited ja variatsioonid
- Lisage 1/2 tassi hakitud seller sellerile koos sibulaga.
- Rasvade ja kalorite vähendamiseks kasutage vähem soola sealiha või peekoni. Või asetage nõel koos küpsetatud jämeda sinkiga.
- Tükeldatud värske küüslaugu tassi lisada, kui sibul ja peekon pruunistatakse ja keedetakse umbes 1 minuti jooksul.
- Rikast õitsema jaoks kasutage poole võrra piima asemel.
- Prae mõned ekstra ribad peekonist. Koorige ekstra keedetud peekon ja külmkapis, et seda saaksite valmistoidu garneeringuna.
- Lõigatud hakkliha värske peterselli asemel kasutage viilutatud rohelise sibula pealispuru, hakitud pehme juustu või hakitud koorikloomi, et iga serveerimist juua.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 434 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 101 mg |
| Naatrium | 2,125 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 29 g |