Tai stiilis kana burgerid

Üks kana porgandite valmistamise probleemidest on see, et nad kuivavad läbi nende valmistamise aja. See patt lisab täiendavaid niiskuse eest mõned maitsetaimed ja sojakaste, kuid tõeliselt salajane on hoolitsuste tegemine porganditega ja väikse tulega grillimine. Kui küpsetate neid aeglasemalt kui veiseliha burgerit, hoiavad porgandid omavahel paremini kokku ja aitavad vältida nende kuivamist.

Mida vajate

• 2 naela / 900 g jahvatatud kana (või kalkunit)
• 1/4 tassi / 60 ml silmapuu lehed (tükeldatud)
• 3 supilusikatäit / 45 ml Tai karri pasta (omal valikul)
• 2 rohelist sibulat (peeneks hakitud)
• 1 lubi (mahlakas)
• 2 küüslauguküünt (hakitud)
• 1 supilusikatäis / 15 ml sojakaste
• 1 tl / 5 ml soola
• 1/2 tl 2,5 ml musta pipraga
• Valikuline: 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml piprahelvesid

Kuidas seda teha

Tühjendage lihvimata liha. Kombineeri kõik koostisosad suurtes kausis ja vormitakse 5-6, 1/2 tollise paksusega patissi . Asetage küpsetuspulber rasvavale ning asetage küpsetuspiserdusega pihustatud porgandid, et toiduvalmistamisel ei jääks kleepumist.

Eelsoojendage grill keskmise suure kuumusega. Asetage paksud grillile ja küpseta 7-9 minutit küljest või kuni patistide sisetemperatuur jõuab 165 kraadini F. Kui keedetud on, eemaldage kuumusest ja serveerige burgoonikoogid koos valikuliste maitseainetega.