Teie enda küpsetatud küpsetatud küpsetatud Brie tegemine on nii lihtne, et te ei pruugi seda kunagi osta. Sellel versioonil on tassi all karamellistatud seente kiht ja šalott. Serveeri kuumalt kreekeritega ja puuviljadega.
Mida vajate
- 1 leht külmutatud
- puittoit (alates 17 1/4 untsi pakendist)
- 1 suur muna
- 1 supilusikatäis vett
- 2 spl võid
- 1 nael kreemit (või nööpnõel) seeni (tükeldatud, umbes 1 1/2 karikat)
- 2 šalotti (tükeldatud)
- 1 tl suhkrut
- 1 tl jahvatatud musta pipart
- 1 ratas
- Brie juust (umbes 16 untsi ja 6 tolli läbimõõduga)
Kuidas seda teha
1. Sulatage küpsetatud küpsetis küpsetatud toatemperatuuril 30 minutit (või järgige sulatamise pakendi juhiseid). Küpseta kergelt rasva.
2. Eelkuumuta ahi 400 ° F-ni. Võtke muna ja vesi väikesesse kaussi.
3. Sulatage või suurel pudelil keskmisel ja suurel temperatuuril. Lisage seeni ja šalotini ja küpseta, segades, kuni see pehmendab, umbes 10 minutit.
4. Lisage suhkrut, soola ja pipart seene segule ja küpseta, segades sageli veel 5 minutit.
Eemaldage nõusse pudelitest kuumus ja laske segul täielikult jahtuda.
5. Keerake sulatatud leivakoogid kergelt peenest pinnast välja. Kergelt libiseva jooksva tihvti abil tõmmake praetud saia 14-tolline ruut. Koonustage 12-tolline ring. Kui soovite soovi korral teha kaunistusi, hoidke küpsetiste jäägid - vt allpool retsepti märkeid ja nõuandeid.
6. Lusikas segu segu kooki keskele ringi ja levida 6-tolline ring (või Brie ratas diameeter). Pange Brie-sse seentega üle.
7. Puhastage ringi servad munapesuga. koorige kondiitriõiked üle Brie ja suruge servad kindlalt tihendamiseks kokku.
8. Asetage pakitud Brie õmbluspind ettevalmistatud küpsetusplaadile allapoole. Puhastage kondiitrit munapesuga. Küpsetage, kuni küpsetis on kuldne, umbes 20 minutit. Eemaldage küpsetusplaat ahjust ja laske 1 tund enne serveerimist seista traatvõrgule.
Retsept märgib ja näpunäiteid
• Kindlasti kasutage külma Brie külge otse külmkapis, see aitab hoida kondiitrita enne küpsetamist liiga soe ja pehme.
• Brie pehme valge koor on söödav, seega ei ole põhjust seda eemaldada.
• Küpsetuspaagi pealmise kaunistamiseks kasutage veeretamist ja keerake välja väikesed taigna detailid. Lõika välja taigna väikeste lehtküpsisega (või kasuta väikest teravat noa). Asetage lehed Brie-kaanekooki peal. Viige paksud õhukesed köied ümber viinapuudeks. Pühkige kaunistused munapesuga ja küpsetage vastavalt juhistele.
• Võid teha küpsetatud Brie kuni 2 päeva ette.
Jahutage seda õhukindlas konteineris. Kui see on valmis serveerima, asetage see küpsetusplaadile ja küpseta temperatuuril 350 ° F 15 kuni 20 minutit.