Pyaaz ki - või sibul - chutney on maitsekas maitseaine, mida saate kasutada kukkumise või levikuga ning maitseb peaaegu kõike. Kasutage seda, et anda oma karrile meeldiv tantsimine, värskendada erinevaid juustu või lisada röstitud köögiviljadesse vürtsikas zing. Kolmest suurest sibulast ja mõnest teisest lihtsast koostisosast ja umbes 15-minutilistest aegadest saate oma toitudest maitsta ühte kõige mitmekülgsemat ahvenat.
Mida vajate
- 3 suurt sibulat (tükeldatud või viilutatud)
- 1-tolline ingveri tükk
- Vabatahtlik: 2 kuni 3 rohelist tšillit
- 2 supilusikatäit taimeõli (või rapsi või päevalilleseemneõli)
- 1 tl köömne seemneid
- 3 punast tšillit (kuiv, 1-tollisteks bittideks lõigatud)
- 1 pisikese soola (maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Kuivatage sibul, ingver ja rohelised tšilli (kui te neid kasutate) köögikombainis sujuvaks pastaks. Eemaldage segu serveerivasse kaussi.
- Väikeses pannis soojendage õli keskmise leegi juures, kuni see on väga kuum. Lisa köömne seemned ja praadige neid, kuni nad pihustuvad.
- Lisage kuiv punased tšilli ja prae neid, kuni need muutuvad tumedamaks.
- Lisage see segu õli, köömne ja punase tšilli vahel sibula-ingveri-rohelise tšillipastaga.
- Lisage soola maitse järgi.
- Segage, segage hästi.
- Serveeri vürtsiga chutney, sukelduge või kasutage seda võileiva levikuna.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 36 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 146 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 1 g |