Põhilised magustoidud on suurepäraseks aluseks nendele lihtsatele virsikukastetele. Ma kasutasin neid piparkooke konserveeritud virsikuid, kuid see värske virsikakast on veel üks võimalus. Garnerige piparkoogid kaneelise suhkru pritsimise või jahvatamise teel koos vahukoorega või vahukoorega.
Mida vajate
- Sconesi jaoks:
- 2 tassi universaalset jahu
- 2 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 1/4 tl soola
- 5 supilusikatäis võid (külm, soolamata, lõigatud väikesteks tükkideks)
- 2/3 tassi rasket kreemi
- 1 suur muna
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1/4 tl mandliekstrakti
- 1 supilusikatäis rasket kreemi (topsi harjamiseks)
- Garnish: suhkur (või vanilje suhkur, topsi jaoks)
- Virsikastme puhul:
- 1 28 untsi saab viilutatud virsikuid siirupis (tükeldatud, siirup reserveeritud)
- 1 supilusikatäis maisitärklist
- 4 supilusikatäit suhkrut
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 1/2 tl vanilli ekstrakti
- Garnish: kergelt
- magustatud vahukoor (või ostetud vaselihaga)
- Valikuline: kaneel (või kaneeli suhkru segu)
Kuidas seda teha
Paneerige paberist valmistatud küpsetusplaat. Kuumutage ahi 375 ° -ni.
Suurse segamisnõusse ühendage jahu, küpsetuspulber, 3 supilusikatäit suhkrut ja soola. Kombineerige koostisosi.
Töötage või kondiitriõli seguga või sõrmedega, kuni segu on purjus.
Väikeses kausis pisut kuni 2/3 klaasi raske koore munaga, kuni see segatakse. Segage vanilje ja mandli ekstraktid. Segada koore segu kuiva seguga, kuni see on segatud ja teil on pehme tainas.
Keera tainas välja puhastatud pinnale. Lõhnastatud kätega puhastage tainas umbes 3/4-tollise paksusega ringiga. Lõigake 8 kiilu. Või kasutage ümmarguse või ruudukujulise küpsiste lõikurit ja lõigake välja nagu küpsised.
Korrige pärgamendi vooderdatud küpsetusplaati. Puhastage topsid kergelt 1 tl koort. Piserdage suhkru või vanilje suhkruga. Küpseta 15 kuni 18 minutit, kuni see on kergelt pruunistatud. Jahutatakse rackidel, siis jagage ja täitke mõne virsiku segu.
Vahepeal ühendage kastrulis kuivatatud küpsetatud virsikuga 4 supilusikatäit suhkrut, kaneeli ja 1/2 tl vanilli. Mõõda 3/4 tassi reserveeritud siirupit ja segada maisitärklisega kuni sujuvaks. Vala kastruni virsikute juurde ja keetke keskmise kuumusega. Soojendage madalale ja keetke, kuni see on paksenenud. Eemalda soojusest ja kõrvale.
Korrige mõni supilusikatäis peokid ja kastmes jaotatud skoondiga, asetage virsiku segu ülemine pool, seejärel asetage rohkem kastme ja vahukoore või vahustatud piima. Soovi korral puista kaneeliga.
Vaata ka
Virsikoogid ja magustoidud
Veel retsepte, kasutades virsikuid
Down Home Värske virsiku küpsised
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 321 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 157 mg |
| Naatrium | 379 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 6 g |