See rabarberi Betty-dessert on klassikalise apelsini pruuni Betty rabarberi versioon.
See rabarber Betty valmistatakse leivaküpsiste, võiga ja värske rabarberiga. See on suurepärane võimalus värske kevadrubarburi kasutamiseks. Kui teie rabarber on rohelisem kui punane, võite lisada veidi punast toiduvärvi. Või lisage mõned viilutatud värsked maasikad nende heledamale värvile ja maitsele.
Retseptis kasutatakse ühepäevaseid värskeid riivsibulaid , mis on rahasäästlik boonus. Iga päev, kui teil on päevane leib, töödeldakse seda oma köögikombainis, et valmistada jämedaid või peeneid muruplusi ja külmutada neid kastanõunade täidiseks, lihalõikus- või lihapallid, sidemeid ja selliseid magustoite.
Mida vajate
- 3 kilo rabarberi varred (tükeldatud 6 tassi)
- 1 1/4 tassi suhkrut
- 2 1/2 supilusikatäit kiire jooki tapiokka
- 2 tl riivitud sidruni koorikut (või apelsinikoorega)
- 1/4 tl soola
- 2 1/2 tassi riivsaiba (eelistatavalt pehme leiba)
- 1/3 tassi sulatatud võid
- 1 tl vanilliekstrakti
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 400 F
- Kergelt või 1 1/2-kvarti või 2-kvarti küpsetusnõel.
- Rõhtsükkel lõigake ja asetage see suures kausis. Lisage suhkur, tapiokk, sidrunikoor ja sool; kõrvale panema.
- Sega leivatükid koos sulatatud võiga teises kausis ja tuhmige vaniljega; viskama hästi.
- Täida küpsetusnõel koos rabarberisegu ja leivakujulise segu vahelduvate kihtidega, alustades põhjaga rabarberkihist ja viimistlemine leivakujulise kihiga.
- Katke küpsetusruum fooliumiga ja küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 25 minutit.
- Eemaldage foolium ja küpseta veel 10 minutit või kuni pruunitakse.
- Serveeri kuumalt, värske koore või jäätise kaanega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 371 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 20 mg |
| Naatrium | 255 mg |
| Süsivesikud | 66 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 6 g |