See klassikaline balsamic vinaigrette on ideaalne ka kõige elementaarsemast rohelisest salatist. Erilise puhastamiseks proovige seda viilutatud tomatite, värske mozzarella ja värske basiiliku lehtede salataga.
Mida vajate
- 3/4 tassi ekstra neitsi
- oliiviõli
- 2 supilusikatäit
- Vürtsikas äädikas
- 2 supilusikatäit
- Punase veini äädikas
- 1/4 tl Dijoni sinepi
- 1 tl maitsetaimi (värske ja hakitud nagu petersell, koorimata, estragon)
- 1 kriipssool (maitsta)
- 1 tšepp pipar (maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Kombineeri sinep, äädikas ja värsked ürdid klaasist kaussi ja lühiajaliselt vildutage neid.
- Õli lõika aeglaselt, kuni see on täielikult kokku pandud.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Laske toatemperatuuril seista 30 minutit, et maitsed lastaksid. Andke kastrusele hea tuhm vahetult enne serveerimist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 181 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 22 mg |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |