Kooritud viie vürtsiga praetud tofu tükid, mis on kihiline vürtsikas kimchi Mayo, kreemjas avokaado ja karge, marineeritud punase sibulaga, on paigutatud padjakuivat aurutatud pagarit kahe poolte vahel, muidu tuntud kui bao. Kui sul pole viis viinamarjavirret, tehke seda ise, kombineerides peeneteralise kaneeli maapähklitega, maapähkliga röstitud apteegitilli seemnetega, tärnise aniisiga ja põhjaga röstitud Szechuani pepperkornidega.
Oh, ja FYI, olen kirjutanud selle retsepti nii, nagu oleks sul käte külmunud aurutatud kuklid - aga kui te julgete ise neid teha, siis soovitan Epicurious'ist {this recipe} järgida.
Mida vajate
- 3 aurutatud kukk
- 3 viilu tofu (ekstra kangas, kuivatatud ja viilud 1/2 "väljakudesse)
- 1 spl köögivilja tärklist
- 1/2 tl viie vürtsisegu
- 1 spl mao kohta
- 1/2 spl kimchi pastat (Mama O's, kui teil on vaja seda hankida)
- 1/2 avokaado (viilutatud)
- 1 spl triivialatatud punast sibulat
Kuidas seda teha
- Alustan tofu praadimisega. Pärast seda, kui see on surutud ja vedelik on välja tõmmatud, loksuta tofu maisitärklise, viie vürtsi maitsestamise ja soola järgi.
- Kuumutage oma õli umbes 370 kraadi ja lisage oma tofu, üks tükk korraga.
- Laske tofu praadida, kuni see on krõbedaks ja pruuniks. Eemaldage kuumusest, asetage paberkäterätikule ja lisage sool ülepinnale ja asetage kõrvale.
- Kombineerige Mayo kimchi pasta ja tühjendage.
- Vastavalt valmistatakse aurutatud kuklid ja avatakse ettevaatlikult. Mõõdetage kimchi mayo kolme aurutatud kukeseina vahel ühtlaselt ja jagage ühtlaselt viie vürtsi praetud tofu, marineeritud punase sibula ja avokaado viilude vahel.