Hea aeg Pier juures ja maitsev kala süüa
Vaikse ookeani lõunaosas ei ole tungrauaks ega paksendiks. See on Vaikse ookeani suurim hõbeda kala ja see on üks selles levinud kalast, mis asuvad selle ookeani dokkides, jõesõitudes ja sadamates.
Mis on Jacksmelt?
Mädasepp ( Atherinopsis californiensis ) on tuntud ka kui hobuse sulatamine, sinine lõhe või California sulatamine. Nad ilmuvad Baja-st Oregonini ja on tavaliselt 9-15 tolli pikkused. Neil on torpeedokujulised korpused ja ilusad elektrilised sinised triibud selga.
Kuigi seal oli üks kord kaubanduslik kalapüük neile, nüüd võite leida ainult lõualuu Mesti Aasia turgudel, kui üldse. Kuid need on naeruväärselt kergesti kinni püüda, sest nad tahavad kooli madalas vees vähem kui 100 jalga sügav. Mõni kerge käsi ja väikesed krevetipulgad või isegi läikivad tühjad konksud peaksid seda trikki tegema.
3 Jacksmelt'i valmistamise viisid
Kui olete oma lõksu saagi püütud, on kala suurepärane saatus kuumalt suitsetada nagu väike lõhe. Nad on õline ja täis maitsestatud, nii et suitsu ja soolalahus teevad seda kala õiglust.
Kui te ei soovi neid suitsetada, on ka splaiss, tükeldatud, roogitud ja täidisega maitsetaimed ja seened suurepärased. Pange need viinamarjade lehele ja grillige neid söe jaoks maitsva veini jaoks.
Võite ka kala foolida ja teha peene eskaabetti . See on lihtne hispaania ettevalmistus, milles te kala kala valmistate, seejärel marineerige seda mõneks päevaks enne söömist viinakastmes.
Mõelge sellele nagu kiirkreemikuid.
Ärge sööge Jacksmelt Raw
Üks asi, mida sa ei tohiks teha jacksmelt, sööb neid toores. Mõned võivad sisaldada väikseid parasiite, kuid neid surevad nõuetekohane toiduvalmistamine. Parasiidid näevad välja nagu väikesed spiraalsed ussid ja nad pole igas kalas. Võite leida üks kümmekond kala.
Lihtsalt eemaldage uss ja küpseta ja kala koos teiste filetega.
Ärge laske parasiitide võimalust purustada päev mõnes kohas. Paljud, paljud kalad (rääkimata veiseliha, kana ja sealiha) sisaldavad neid. Nagu California Department of Fish and Wildlife märgib, "nad on inimestele ohutud, kui kala on põhjalikult küpsetatud." Lihtsalt küpseta kala hästi ja sul on hea minna.
> Allikas:
> California kalade ja looduse osakond. California Marine Sportfish Identification: muud kalad. 2013