Küpsetage see maitsvat kartulipüstoli peamise roogi või ananassina. Ham ja Cheddari juust teevad selle piisavalt südamlikuks, et serveerida ühekordse söögikorraga söögikorda, või kasutage natuke vähem sinki ja tee see külgharjaks. See on suurepärane vahukoor, mis sobib õhtusöögiks.
Vahetage roheline sibul 1 tassi tükeldatud kollase sibulaga või jätke sibul kokku. Lisage värvi ja toitaineid, lisage kartulisegule mõni aurutatud herned ja porgandid või segatud köögiviljad. Kartulide parim valik on keskmine tärklisekartul nagu Kennebec või Yukon Gold. Tärklise sisaldus muudab kreemja kastme, samas kui nad kipuvad oma kuju paremini kui roosikad.
Retsepti skaleerige potlucki jaoks või tehke kaks pannilahti ja külmutage see. Vaadake retsepti all olevaid külmutus- ja kuumutusjuhiseid.
Mida vajate
- 2 kilo kartulit
- 1 tassi hakitud rohelist sibulat
- 1 tassi tükeldatud kollast sibulat
- 5 supilusikatäis võid
- 5 supilusikatäit
- universaalne jahu
- 2 1/2 tassi piima
- 2 supilusikatäit Worcestershirei kaste
- 1/2 tl valmistatud kollase sinepi (või Dijoni)
- 1 tl soola
- 1/2 tl. Pipart
- 1/4 tl paprika
- 2 spl viilutatud pimiento
- 2 tassi hakitud juustu Cheddari
- 2 tassi kuubikuteks
- keedetud sink
- 1/2 tassi
- riivsaibed (pehmed, aegumatud)
- 3 tl võid (lõigatud väikesteks tükkideks)
Kuidas seda teha
- Koorige kartulid ja lõigake need 1/2-tolliste täringuteks.
- Pange kartulid kastrulisse sibulaga ja kaetakse soolase veega. Asetage pann kõrgele kuumusele ja keetke. Vähendage soojust keskmise tasemeni, katke pannil ja küpseta umbes 10-14 minutit või kuni see on pakkumine. Tühjendage ja tühjendage.
- Kuumutage ahi 350 F juurde
- Sulata võid keskmises kastmes keskmise kuumusega. Lisage jahu ja segage kuni sujuvaks. Jätkake keetmist 2 minutit, pidevalt segades. Pisut piima rouxi segusse. Lisage Worcestershire'i kaste, sinep, sool, pipar, paprika ja pimiento. Küpseta, segades kuni pakseni.
- Asetage pool keedetud ja kuivatatud kartulit ja sibulat suures võis 3-quart küpsetusnõus. Katke kartulid poole juustuga. Laiendage juustu kogu sink. Katke järelejäänud kartul.
- Kallake küpsetatud maitsestatud valge kastmes üle kõik. Piserdage ülejäänud juust üleval. Piserdage leivaküpsistega ja andke või külge.
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus, kuni juust on sulanud, umbes 10 kuni 15 minutit.
Näpunäited
- Külmutamiseks: järgige samme 1 kuni 5, kuid ärge eelsoojendage ahju ja ärge lisage riivsaiuseid ja 3 supilusikatäit võid. Vala kartulisegu üle valge kastme ja puista ülejäänud juustuga. Pange pähkel (pannil) tihedalt fooliumile.
- Külmast külmast kuumutamiseks eemaldage eelnevalt õhtul eelroog sügavkülmast; külmkapis küpsetamine öö läbi, et sulatada. Puista küpsetuspulber riivsurvetega, asetage see 3 supilusikatäis võid ja küpseta eelnevalt soojendatud 350 F ahjus umbes 20-30 minutit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 579 |
| Kogu rasv | 37 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 101 mg |
| Naatrium | 757 mg |
| Süsivesikud | 42 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 22 g |