See põhiline guacamole võib valmistada küpsetatud tomatitega või ilma, ja see on ideaalne supp osapoolte jaoks või mängupäevade snackimine. See muudab ka suurepärase lisandina kalkuniburgereid või burrito.
Guacamole on Mehhiko avokaadost valmistatud roog, mis pärineb asteegidelt. Seda kasutatakse lõksus või maitseainena ning Mehhiko roogade ja salatite garnistina. Sõna "guacamole" tähendab "avokaado kaste".
Mida vajate
- 3 avokaado (küps Haas)
- 1 supilusikatäis laimi mahla (värske)
- 1/2 tassi sibulat (punane, peeneks hakitud)
- 1 supilusikatäis cilantro (kastmine lusikatäis peeneks hakitud)
- Valikuline: 1 väike jalapeno (või serrano pipar, seemned eemaldatakse ja peeneks hakitud)
- 1 nelk küüslauk (peeneks hakitud)
- 1/4 tl köömneid (maapinnast)
- 1/2 tl soola
- 1/8 tl musta pipraga (maapinnast)
- Vabatahtlik: 1 väike tomatit (külvatud, tükeldatud)
Kuidas seda teha
- Lõika avokaadod pooleks ja eemaldage seemned. Kallutage avokaado koortest ja piserdage lubi, punase sibulaga, cilantroga, peeneks hakitud jalapeno või serrano pipraga, küüslaugu, köömne, soola ja pipraga.
- Katke plastpakendiga ja külmutage kuni teenindamiseni.
- Soovi korral pühkige küpsetatud tomatitega või segage tomatid guacamole enne serveerimist.
Annab umbes 1 1/2 kuni 2 tassi.
Ekspertnõuanded
- Värskelt valmistatud guakamooli hoidmiseks pruunistamisel asetage tükk plastmassist mähitud otse sukamahu pinnale. Kokkupuude pruunikas avokaadoga.
- Pehmeks avokaadiks pehmendamiseks, mikrolaineahjus 50-protsendilise võimsusega umbes 30 kuni 45 sekundit, pöörates pooleldi läbi. Lase tal seista paar minutit. See ei küpsta avokaado, vaid see pehmendab seda.
Teil võib samuti meeldida
- Tortilla Roll-Ups
- Guacamole tomatoga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 242 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 16 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 5 g |