Champion BBQ pitmaster ja restauranteur Mike Mills tulid välja selle vürtsi seguga, mida ta nimetab Magic Dustiks. Seda saab kasutada igat tüüpi toidus, grillitud või mitte. Soojustase saab reguleerida, kui sulle meeldib see pehmem või ekstra vürtsikas. Soovite hoida mõnda loksutit grilli või ahi kõrval. Hoidib lõputult, kuid ei kesta kaua.
Mida vajate
- 1/2 tassi paprikat
- 1/4 tassi kosheri soola, peeneks jahvatatud
- 1/4 tassi suhkrut
- 2 spl sinepipulbrit
- 1/4 tassi tšillipulbrit
- 1/4 tassi köömneid
- 2 supilusikatäit musta pipraga
- 1/4 tassi granuleeritud küüslauk
- 2 supilusikatäit kayenni
Kuidas seda teha
1. Sega paprika , kosheri sool , suhkur, sinepipulber , tšillipulber, köömne, must pipar , küüslauk ja kayenne kokku ja pange see tihedalt kaetud anumaga.
Peakokkide märkus: selleks, et muuta see natuke kuumem ja vürtsikas, suurendage sinepipulbrit ja must pipart kuni 1/4 tassi.
Mike Mills ja Amy Mills Tunnicliffe (Rodale) retsept: Peace, Love ja Barbecue
Copyright 2005 by Mike Mills ja Amy Mills Tunnicliffe.
Trükitud kirjaliku kirjaliku loaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 6 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 247 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |