Kreeka keeles: αρακάς με πατάτες, hääldatud ah-rah-KAS meh pah-TAH-tes
Ma ei ole kunagi suur hobuse poeg kasvanud. Jah, üks neist tüüpilisematest lastest, kes peidaks minu voodi alla, kui see tähendas, et vältida hirmu peal, mis oli minu plaadil, ja mul oli sunnitud sööma neid enne õhtusööki. Täiskasvanuna aga on herned mulle tõesti kasvanud. Ma arvan, et see juhtub, kui hakkate rohkem süüa ja mõista, kui palju võite teatud koostisosades maitsta ja kuidas saab koostisosa teisendada koos teiste koostisosadega segades. See on õigekirja piirang.
Kui nüüd ma arvan hernestest, siis ma mõtlen neile väikesele pisut magusale ja maitsekomplektile, mis on täis maitset. Ja lõikahelilupp , võib-olla mõni sink või peekon, unusta sellest! Nii maitsev! Nad on kindlasti mu silmadesse üle minna ja nüüd ma armastan neid teenindama söögikohana. See retsept sisaldab ka tilli ja kartuliga hernesid. See täidetakse küljena pehme õhtusööda pakutava lahja valgu pakendiga. Proovige lahja tükk veiseliha või isegi sealiha hakkima, kui soovite täis tervislikku õhtusööki pere jaoks.
Herned koos tilliga on vapustav maitse kombinatsioon ja see retsept lisab kartulit ja sidruni puudust kerge peamise tassi või köögiviljade poolel. Külmutatud, kuid mitte konserveeritud võib asendada värskete hernestega. Seda seetõttu, et konserveeritud herned võivad kergesti pöörata muljele ja sa tõesti tahad tungivat ja värsket hernest popiks suus.
Mida vajate
- 1 kamp / 1/4 nael / 114 g
- till (värske, peeneks hakitud, või 5-6 supilusikatäit kuivatatud tillikasveini)
- 3 suurt sibulat (roheline vedelik, peeneks hakitud)
- 1/2 tassi oliiviõli
- 3 - 3 1/2 naela kartulid (kooritud, tükeldatud)
- 2 kilo hernest (külmutatud)
- 2-3 tl soola (mere või maitse järgi)
- 2 1/4 tassi vett
- 5-6 spl sidrunimahla (2 sidruni mahl)
- 1 supilusikatäis jahu
Kuidas seda teha
- Märkus: kartulite koorimisel võta herned sügavkülmast välja. Nad ei sulatata enne potti lisamist.
Sauté kraed ja sibul õlis suurtes potis, kuni sibul pehmendab veidi. Suurendage soojahulka ja segage herned, kartulid, sool ja vesi. Keeda täielikult, keedetakse kuumuse, katke ja keedetakse 25-30 minutit, kuni kartul on üsna pehme.
Väikeses kausis ühendage sidrunimahl ja jahu ja segage kuni jahu lahustub.
Pange segust 1/2 klaasi vedelikku, segage seguga hästi ja valage sidrunisegu potti. Segada, katta ja küpseta veel 5 minutit.
Lülitage soojus välja ja jätke poti küpsetusplaadist 15 minutit enne serveerimist.
Serveeri kuum või soe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 603 |
| Kogu rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1,473 mg |
| Süsivesikud | 91 g |
| Kiudaine | 18 g |
| Valk | 19 g |