Kuum on vaenuliku tilli umbrohutõrv, kuid mitte tilli seeme
Värskete ja kuivatatud tillukesi vahe on nagu öö ja päev. Kasuta värsket kõige intensiivsema maitse jaoks. Kui peate kuivatamist kasutama, kasutage seda suuresti. Siin on kõige olulisemad tilli toiduvalmistamisnõuanded ja näpunäited.
- 1 supilusikatäit hakitud värsket tilli on ekvivalentne 1 teelusikatäis kuivatatud tillikasvetikale.
- 1/2 untsi värsket tilli saagikus umbes 1/2 tassi lehte.
- Dilli umbrohu maitse halveneb tunduvalt, seda kauem on keedetud. Lisage see viimasel minutil täieliku maitse ja aroomi jaoks.
- Vastupidi, kütmine toob välja tilli seemne aroomi ja maitse, mistõttu retseptid kutsuvad ennekõike enne seemne kasutamist röstimist sooja fripaani külge.
- Üldiseks söövitamiseks: lisage 1-1 / 2 teelusikatäied tilli seemet 1 tk.
- Tuppa seemned maitsevad nagu köömne kergeid versioone ning võib asendada köömnega leiba ühe kuni ühe suhtega.
- Kiirpeetavõi: lisa 1/4 tassi hakitud värsket tillilõhna 1/2 tassi pehmendatud võid. Segada hästi, katta ja külmutada vähemalt 2 tundi enne kasutamist, et maitsed seguksid. Kasutage praetud mereande või leivana leivaks.
- Pruunvetikad paarid eriti hästi igasuguste mereandidega. See on ka hea, levib, hapukoore , koor juust , lamb ja paljud.
Lisateave Dill Weed ja Dilli retseptide kohta
• Dilli kasvatamine ja küpsetusnõuanded
• Tammide säilitamine
• Dill Weed ajalugu
Kokaraamat
| • | Maitsetaimede segud ja vürtsised segud |
| • | Maitsetaimed ja vürtsid: Cooki viide |
| • | Spice And Herb Piibel |